ここ最近、スーパーだけでなく、カフェやイタリア料理店などで見かける機会がグンと増えた「ズッキーニ」。国内では80年代から栽培され始めたと言われ、近年は夏野菜のひとつとして知られるようになってきています。世代によっては"ここ数年で出回り始めた野菜"というイメージが強いのではないでしょうか。
見た目はきゅうりに似ているけどかぼちゃの仲間! そんなズッキーニ、形状や見た目、断面の色が「きゅうり」に似ていることから、きゅうりの仲間だと思っている方も多いのではないでしょうか。でも、実は「かぼちゃ」の仲間なんです!ちょっと意外ですよね。
ウリ科キュウリ属のきゅうりに対して、ズッキーニはウリ科カボチャ属。なんとペポカボチャ(小型カボチャの総称)の一種なんです。ペポカボチャにはズッキーニ以外にも、金糸瓜(別名:そうめんかぼちゃ)や、大きなピーマンのような形をしたどんぐりカボチャが含まれます。
(写真左:金糸瓜、右:どんぐりかぼちゃ)
ズッキーニとかぼちゃは収穫のタイミングが違う! 同じウリ科カボチャ属であるかぼちゃとズッキーニ。両者に共通するのは、油をよく吸収するという点。ゆえに、どちらも生で食べるより火を通す料理に向いていると言われます。
逆に違う点は、収穫のタイミング。一般的に知られるかぼちゃは実が完全に熟れてから収穫するのに対して、ズッキーニは開花後5〜7日の未熟果の状態で収穫します。このタイミングで収穫しないとズッキーニはどんどん大きく成長し、1mを越すものもあるのだとか。また、ズッキーニはかぼちゃほど甘くないのも特長。お菓子とはあまり馴染みがないズッキーニに比べ、かぼちゃはその甘みを活かして料理だけでなくケーキやプリンなど、スイーツの食材として用いられています。
食べ方いろいろ!ズッキーニの品種
日本で流通している一般的なズッキーニは、重さが約150〜200gで長さは約20cm、きゅうりよりもひと回りほど大きいサイズですよね。よく見かけるのは緑色で長細い形状のものですが、実は他にもさまざまな色や形があるのです。
(丸ズッキーニ)
(花ズッキーニ)
黄色のものや縞模様のもの、コロンとした形状の 丸ズッキーニ (写真上) から、花が咲いているわずかな期間に収穫される 花ズッキーニ (写真下) まで、さまざまな種類があり、国や地域によって食べ方も異なります。ちなみに花ズッキーニは花ごと食べることが可能(!
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4%、ズッキーニが94. 9%と、どちらもほどんとが水分です。β-カロテン、ビタミンK、ビタミンC、カリウムを比較してみると、カリウムはズッキーニのほうが多く差がありますが、残りの栄養素はほぼ同数値になります。
最後に
きゅうりとズッキーニの違いを知って、料理に取り入れてください。
キュウリに似たキュウリより少し太い野菜をもらいましたがなんでしょうか？ま... - Yahoo!知恵袋
揚げ物やサラダ、煮物など料理の幅も広くて、疲労回復や夏バテにも効果があると言われる夏野菜のズッキ-ニを、ぜひ食卓でお楽しみください♪
ズッキーニはきゅうりの仲間!
最近聞き始めてハマったんですよ、、、 お礼日時: 2009/10/30 13:50
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うみねこのなく頃に原作歌詞 - うみねこのなく頃にの原作の主題化の歌... - Yahoo!知恵袋
いまの僕に何がみえる? 幼い頃にみた夢も 笑い飛ばせなくなった いまの僕に何ができる? 幸せになるために 人を傷つけたりもするよ 生きてることを幸せだと 感じられなくなった 一筋の希望がここにさすなら 争うことはなくなるのかな きっとそれすらも奪い合って 眼(まなこ)は光を無くす もしも僕が生まれなかったのなら もっとたくさんの笑顔が生まれていたかもしれない もしも僕が息をとめれば生きられる人がいた? きっとこの気持ちもすぐに形を消して 何事もなかったように 歩いていくのだろう もしもこの声がとどいたなら この痛みさえ消えて世界は満たされてゆくの 其れでも終わらないのだとしたら 耳は音を亡くす
うみねこのなく頃にに関する歌詞 | 歌詞検索Utaten（うたてん）
主に歌詞ばっか載せてるブログだぜー、たまぁに、日記っぽい戯言も載せることもあるぜ。ま、そんなのでも良ければぜひ覗いて行ってくれ。 あ、あと、ブログの画像は全て拾いモンだ。だからひょいひょいと「おっ持ち帰りィ!」するんじゃねーぞ? (笑)
Fino a farle cadere Su, piangete e urlate! Fino a perdere la voce Su, fuggite! Fino a perdere il respiro さあ爪を立てて 剥(は)がれ落ちるまで さあ泣き叫んで 声が嗄(か)れるまで さあ逃げ出して 息絶えるまで Sull' isola arsa dalla malvagita 悪意に焦げた島の上で
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