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里芋のレンジ煮っころがし 定番の里芋の煮っころがしを、電子レンジでおいしくつくる方法です。火加減いらずなので、料理が苦手な人でも失敗なし! 材料 里芋 1パック(小6〜8個) みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 水 100mL 作り方 里芋を洗い、皮をむく。 (1)を耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。 耐熱ボウルにA、(2)の里芋を入れて、軽くラップをかける。電子レンジで3分ほど加熱する。 電子レンジから(3)を出して、軽く混ぜる。再びラップをかけて、3分ほど加熱する。 (4)にみりんを入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに、電子レンジで1分ほど加熱すれば完成。 みりんを入れた後はラップをはずしてアルコールをとばせてください。 関連動画 関連レシピ 里芋のレンジ煮っころがし
煮転がし (にころがし)とは、 里芋 などを、焦げつかないように転がしながら、煮汁がなくなるまで煮詰めた料理である。別名に「にころばし」、「にっころがし」などがある。 [1] 里芋の煮っころがしの場合は、 皮をむいて切り、下茹でし、油で炒め、水と酒を加え沸騰させ、 砂糖を加えて落し蓋をして10分程度煮て、 醤油 を加えてさらに5~6分煮て、更に強火で煮る。 などのレシピがある。 脚注 [ 編集] ^ 講談社 「和・洋・中・エスニック世界の料理がわかる辞典」 [ 要ページ番号]
鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」 、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。 失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。 ロールキャベツのレシピ 普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。 絶品ナポリタン 麺を一晩寝かせるのは当たり前。これは本当に美味しそうだと思う作り方を全部… ぶり大根 おいしい出汁が出るぶりあらを使ったぶり大根です。あらを丁寧に下処理するこ… 豆腐の味噌漬け かつお節を加えて旨味をアップ。みりんで溶いた甘みのある味噌に、かつお節を… 焼きうどん 味付けは醤油と鰹節と和風だし。焼きそばに埋もれがちですが、和風だしの効い…
最終更新日 2019年2月22日 山手から外国人居留地を見るとこんな感じだったようです。 ここが、横浜の近代下水道発祥の地です。 (横浜開港資料館蔵) このページへのお問合せ 環境創造局下水道計画調整部下水道事業マネジメント課(計画) 電話:045-671-2840 電話: 045-671-2840 ファクス:045-664-0571 メールアドレス:
東京築地ホテル館 歌川芳虎画 明治3年(1870) 17世紀中頃、幕府は海外との交易をオランダ・中国・朝鮮・琉球の4国に制限し、外国人と日本人の自由な交流も禁止しました。その体制が崩れるのは、西欧列強国の要求に応じて開国することとなった幕末のことです。この開国にともない横浜や長崎、函館を開港場として外国貿易に門戸を開き、自由貿易が開始され、各地に外国人居留地が誕生します。 東京築地鉄砲洲景 歌川国輝画(二代) 明治2年(1869)刊 明治2年(1869)に設けられた築地鉄砲洲 (つきじてっぽうず) (現在の中央区明石町一帯)の外国人居留地は、東京開市に合わせて設けられた外国人の居住区域でした。商館や商社も多く商業都市として繁栄した横浜と異なり、築地には公使館や領事館が置かれ、宣教師・医師・教師などの知識人たちが開いた教会や学校も数多く作られました。 青山 (あおやま) 学院や立教 (りっきょう) 学院、明治 (めいじ) 学院、女子聖 (じょしせい) 学院など、この場所を発祥の地とするキリスト教系の学校も数多く設立され、築地居留地は文教都市としての役目も果たしました。
Q 居留地とは? A 幕末にアメリカなどと結ばれた通商条約によって、条約締結国民に居住と営業が許されるエリアのことを「外国人居留地」、略して「居留地」といいます。居留地では外国人に借地権と建物の所有権が認められましたが、土地所有権は与えられませんでした。 Q 開港場と居留地の関係は? A 外国人のために港と市街を開く場所を開港場(かいこうじょう)といい、その市街のことを居留地と言います。開港場は函館・横浜・新潟・神戸・長崎に設けられました。市街だけ開く場所を開市場(かいしじょう)と言い、東京と大阪に設けられました。条約を結んだ時には、開市場では借家権のみ認めるはずでしたが、実際には東京でも大阪でも借地権が認められ、居留地が設けられました。 Q 横浜の居留地は? 横浜 外国人居留地 歴史. A 横浜には山下居留地(現在の山下町と日本大通の東側半分)と山手居留地(現在の山手町)がありました。横浜には雑居地(外国人が日本人とともに居住を許されるエリア)はありませんでした。 Q 居留地に日本人は住めなかったのですか? A 居留地は外国人のために設けられたものですが、日本人も許可を得て居住・営業することができました。 Q 関内と居留地の関係は? A 横浜の開港場の中心部は川と海で囲われており、 1871 (明治4)年まで、出入のための橋のたもとに関所があって、不審人物を取り締まったので、「関内」(関所の内側)という呼び名が生まれました。関内の東側半分が山下居留地に当たります。昔は山下居留地のことを関内居留地と呼んでいましたが、関内=居留地という誤解が生まれたので、現在は山下居留地と言います。ところが今度は、関内居留地の一部が山下居留地だという誤解が生まれつつあります。そうではなくて、昔関内居留地と呼んでいたものを、現在は山下居留地と呼んでいるのです。 Q 開港場・居留地と関内の関係は? A 横浜の場合、開港場の範囲はじつははっきりしないのですが、山下・山手両居留地がその中に含まれることはあきらかです。開港場・居留地は条約に基づく制度上の概念なのに対して、関内というのは地形に基づく地理上の概念であり、無関係です。それなのに、開港場=関内という誤解が生まれつつあります。そうすると、山手居留地が開港場の外に存在するというおかしなことになってしまいます。 Q 横浜以外の居留地は? A 長崎には横浜同様居留地のみ、神戸・東京・大阪には居留地と雑居地、函館と新潟には雑居地がありました。雑居地を含めて、広い意味で居留地と言う場合もあります。 Q 居留地時代とは?
6kmが布設された。この下水道は日本初の近代下水道であり、三田善太郎は、日本人で初めて近代下水道を設計した人物と言える。 煉瓦造り卵形管構造図(単位:尺) 大下水 中下水 小下水 煉瓦卵形管の保存・活用に向けて 平成8年5月に、横浜税関前でNTT管路工事の際に発見された大下水(煉瓦卵形管)は、この三田の設計により建設された4kmの煉瓦卵形管のうちの一部である。煉瓦卵形管の布設状況は、明治32年に作成された「関内居留地下水管敷設図」に明らかであるが、その中で大下水が発見されたのは今回が初めてである。 煉瓦卵形管は、都市の発展とともにその多くが改変されてしまったものと考えられるが、今後も発見される可能性はあり、現在までの保存・活用の方法を確認するとともに、大下水(煉瓦卵形管)のよりよい保存活用の方法を探る必要がある。 参考資料 「横浜下水道史」 発行:横浜市下水道局 「日本下水道史ー総集編ー」 発行:日本下水道協会
内容(「BOOK」データベースより) 異国情緒ゆたかな横浜をつくりだす原点となった横浜外国人居留地。その具体像を豊富な図版資料を用いて再現し、居留地で活躍した人物と横浜港貿易をリードした外国商館をも紹介する。 内容(「MARC」データベースより) 異国情緒ゆたかな横浜をつくりだす原点となった横浜外国人居留地。その具体像を豊富な図版資料を用いて再現し、居留地で活躍した人物と横浜港貿易をリードした外国商館をも紹介する。
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A 横浜の場合、開港より少し遅れ、 1860 (万延元)年初頭、現在の山下町の一部に居留地が設けられ、順次拡張されました。条約改正の結果、 1899 (明治 32 )年に廃止されます。しかし、 1923 (大正 12 )年の関東大震災まで、旧居留地には居留地時代とあまり変わらない街並みが存在していました。