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『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。 今回は 細胞性免疫 について解説します。 山田幸宏 昭和伊南総合病院健診センター長 細胞性免疫の作動はB細胞ではなくNK細胞や細胞傷害性T細胞が主役を務めることです。液性免疫でのB細胞の代わりに、NK細胞や細胞傷害性T細胞を置いてみてください。 細胞性免疫では、抗体が作られるのではなく、細胞傷害性T細胞自体がヘルパーT細胞の助けで活性化され、対象を攻撃するようになります。攻撃の対象は、① ウイルス に感染した細胞(ウイルスが細胞内に入ってしまうため、抗体による外からの攻撃ができない)、②癌細胞、③ 移植 された組織や細胞などです。細胞性免疫では細胞傷害性T細胞が直接対象を攻撃し、細胞を破壊します( 図1 )。 図1 NK細胞と抗原提示によるT胞、 B細胞 の活性化 本記事は株式会社 サイオ出版 の提供により掲載しています。 [出典] 『看護のためのからだの正常・異常ガイドブック』 (監修)山田幸宏/2016年2月刊行/ サイオ出版
私たち人間を含め、生物の体には常に外からさまざまな異物が進入し、それを体の免疫システムが排除したり、発病から守っている。 今回は、私たちの体を守る免疫というシステムについて、基礎的なことから簡単に学んでいこう。 目次 "自己"と"非自己" 免疫 とは 体内に侵入した異物に対する抵抗力 である。 生物の体は、体内に侵入した 「自分でないもの」 を排除しようとする。 この「自分でないもの」を 非自己 といい、逆に「自分であるもの」、「自分のもの」を 自己 という。 さらに非自己のことを専門用語で 抗原 と呼ぶ。 つまり、免疫は 抗原(=非自己)に対して働く防御システム なのである。 "自己"はいつ決まるか?
以下で例を挙げてみる。 ウイルス がん細胞 結核 菌 移植組織 ウイルス は体内に入るとまず細胞に侵入して増殖をおこなう。 ウイルスが細胞に侵入してしまうと、抗体はそれ以上追いかけることができない ため、 食作用で感染した細胞ごと食べてしまうほうが早い のである。 だからウイルスに対しては細胞性免疫で対処するのだ。 一方 がん細胞 や 結核 菌 は 分裂速度が早すぎて、抗体を産生していては追いつかない ので、これらもまた見つけた瞬間にすぐに食べてしまったほうが良い。 最後に 移植組織 だが、移植組織とは文字通り他から移植した皮膚や臓器などを指す。 移植組織はそれ自体が巨大であるため、体液性免疫の抗体産生とセットで細胞性免疫が発動する 。 ※移植組織は 拒絶反応 などとも関わってくるので、今後別記事で詳しく解説しようと思います。 細胞性免疫の仕組み 細胞性免疫においても、まずは抗原(今回はウイルスとする)が樹状細胞などによって食作用を受け 、ヘルパーT細胞に抗原提示 される。 ここまでは 体液性免疫と同じ だよ!
まとめ 免疫とは 体内に侵入した異物に対する抵抗力 である 免疫の対象となる、対外から入ってきた異物を 抗原(非自己) という 免疫は血球の一種である 白血球 が担い、免疫には 自然免疫 と 獲得免疫 がある 自然免疫は 抗原が体内に入ってきたときに最初にはたらく免疫 であり、 食作用 と 細胞内消化 で免疫細胞が排除をおこなう 獲得免疫は 自然免疫で排除できなかった特定の抗原に対してはたらき 、 体液性免疫 と 細胞性免疫 の2つがある 体液性免疫は 抗体 を生み出しながらいくつかの細胞が連携して免疫をおこない、異物を排除する免疫である 抗体は抗原に結合することで目印になり、 抗体が結合した抗原は集中的に攻撃される 抗体を産生しても対処できない抗原に対しては、 免疫の最終手段でもある細胞性免疫 がはたらく 細胞性免疫では 抗体は生産されず、キラーT細胞が関与 し、ウイルスやがん細胞などを 食作用で感染した細胞ごと食べてしまう 抗体産生細胞やキラーT細胞は抗原が排除されたあとも 一部が長期間保存され 、これが 免疫記憶 である 免疫記憶がされるのは 獲得免疫の段階のみ である
材料(4人分) 米 2合 水 炊飯器の2合の目盛り分 鶏肉 80g 人参 2分の1個 ごぼう 中くらいの太さを5センチ 油揚げ 2分の1枚 しいたけ 2枚 しょうゆ 大さじ1 酒 みりん 大さじ2 だしの素 小さじ1 塩 小さじ2分の1 作り方 1 人参は千切り、ごぼうはささがき、しいたけと油揚げは薄切りにする。 鶏肉は1センチ角程度に切っておく。※この時鶏肉の皮は捨てずにとっておいてください。 2 米をといで、炊飯器の2合の目盛りちょうどまで水を入れる。 3 しょうゆ、酒、みりん、だしの素、塩を入れ軽く混ぜる。 4 人参、ごぼう、しいたけ、油揚げ、鶏肉を入れる。 この時に鶏皮を1番上に乗せておく。 ※鶏皮が苦手な方は、炊き上がり時に取り出してください。 5 炊飯器のスイッチオン!普通炊きでOK。 6 炊き上がったらしゃもじで切るようにお越し、蓋を閉じて蒸らす。(3分以上) 7 お茶碗によそって完成 きっかけ 義母から教わった炊き込みごはんです。だしの素で安価で簡単に作れます。 おいしくなるコツ 鶏肉の皮からいい味が出るので、必ず一緒に炊くこと! レシピID:1970012751 公開日:2017/05/26 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の炊き込みご飯 その他の鶏肉料理 しいたけ にんじん ごぼう 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) momotarou1234 2018/01/23 23:26 おすすめの公式レシピ PR その他の炊き込みご飯の人気ランキング 位 簡単!旬のとうもろこしと生姜の炊き込みごはん シンプルなのに激ウマ!とうもろこしご飯 ツナ缶と塩昆布の旨味で~簡単炊き込みご飯♪ 生姜の炊き込みごはん Ginger Rice あなたにおすすめの人気レシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「旨味たっぷり 鶏五目ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 旨味たっぷり、鶏五目ごはんはいかがでしょうか。鶏もも肉と野菜の旨味がたっぷりと染み込んだ炊き込みごはんです。具だくさんで食べ応えがありますよ。しいたけをお好みのきのこ類に代えたり、アレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:90分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2合分) 米 2合 鶏もも肉 250g ごぼう 50g にんじん 1/2本 しいたけ 3個 油揚げ 1枚 (A)顆粒和風だし 小さじ1 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)料理酒 大さじ1 (A)みりん 水 適量 作り方 準備. 米は洗っておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 1. ごぼうはささがきにします。にんじんは千切りにします。しいたけは薄切りにします。油揚げは長さ半分に切り、さらに1cm幅に切ります。 2. 鶏もも肉は1. 鶏肉とたけのこのだし炊きご飯のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米や鶏もも肉を使った料理. 5cm角に切ります。 3. 炊飯器に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。2、1を入れて炊飯します。 4. 炊飯が終わったら全体を混ぜ合わせ、お茶碗によそって完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 今回は油揚げを油抜きせずに使用していますが、風味が気になる場合は油抜きしてからお使いください。 ごぼうのアクが気になる方は水にさらしてから調理してください。 このレシピに関連するキーワード 和食 人気のカテゴリ
Description 鶏とごぼうって何でこんな相性良いんだろ❤ とっても香りの良い炊き込みご飯です♪ しっかり味なので、おにぎりにしても最高! 鶏むね肉 1枚(300g前後) ■ [炒める用調味料] [仕上げ用調味料] 作り方 1 お米はいつも通り洗い水に1時間ほどつけてザルにあげておく。 2 人参は皮を剥き みじん切り 、鶏(皮はお好みで有りでも無しでも)は1cm角に切る。 4 フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、 中火 で鶏肉を炒め色が変わってきたらごぼうも入れ、しんなりするまで2~3分炒める。 5 ごぼうがしんなりしてきたら、調味料◎を全て入れ 中火 で汁気が無くなるまで炒め、そのまま冷ましておく。 6 炊飯釜に米と仕上げの調味料★を入れ、いつも通り白米を炊くのと同じ3合のラインまで水を入れよく混ぜる。 7 米の上に人参を広げ、その上に炒めて冷ましておいた鶏ごぼうを広げる。(具と米は混ぜないで!上にのせるだけ!) 8 いつも通り炊飯ボタンを押す。炊き上がれば具が全体に行き渡るよう混ぜ、10分そのまま蒸らせば出来上がり♪ コツ・ポイント ☆キノコを入れても大変美味しいです♪ ☆この材料にキノコを足す場合は、仕上げ用の★薄口醤油を大さじ2にして下さい。 ☆水分の多い具材は無いので、炊飯の水分量は白米を炊く時と同じで大丈夫です♪(鶏ごぼうは必ず水分が無くなるまで炒めて下さい。) このレシピの生い立ち 秋になると、特に食べたくなる炊き込みご飯♪ 鶏を入れる時は我が家では必ず炒めてから炊き込みます。 炒めることで鶏のクセもなくなり、ごぼうも味がしみて美味しい炊き込みご飯になります♪ おにぎりにしても美味しいのでお弁当にもぜひ♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
鶏肉とたけのこの相性抜群☆たけのこ本来の香りと味をあじわえるだし炊きご飯♪ 15 分 (時間外を除く) 材料 (4人分) つくり方 1 米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。 2 鶏肉は1.5cm角に切り、たけのこは2cm長さの 短冊切り にする。にんじんは1cm長さの せん切り にする。 3 炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして(2)の鶏肉・たけのこ・にんじんをのせて炊く(時間外)。 4 炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、みつばをのせる。 *具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 393 kcal ・塩分 2. 鶏肉 炊き込みご飯 3合. 2 g ・たんぱく質 13. 4 g ・野菜摂取量※ 47 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 鶏もも肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏肉と根菜の辛ウマ炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏もも肉と根菜で、コチュジャンの炊き込みご飯はいかがでしょうか。甘辛いコチュジャンの旨味がより具材を引き立たせてくれますよ。炊飯器で簡単に出来るので、いつもとは違う炊き込みご飯をぜひお試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 米 2合 鶏もも肉 200g にんじん 50g ごぼう 水 (さらす用) 適量 しめじ 水 (炊飯用) (A)コチュジャン 大さじ1 (A)しょうゆ (A)料理酒 大さじ1/2 (A)みりん (A)顆粒和風だし 小さじ1 (A)塩 小さじ1/2 三つ葉 (仕上げ用) 適量 作り方 準備. 米は洗って30分水につけて水気を切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。三つ葉はざく切りにしておきます。 1. にんじんは細切りにします。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。 2. 鶏もも肉は1cm角に切ります。 3. 主人からのリクエスト♡彼の胃袋をがっちり掴む♡基本の鶏ごぼう炊き込みご飯♡ : あいのおうちごはん Powered by ライブドアブログ. 炊飯釜に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。 4. 表面をならして1と2をのせ、炊飯します。 5. 全体を混ぜ、10分蒸らします。 6. 器に盛り付けます。三つ葉をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 野菜はお好みの物で代用出来ます。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 このレシピに関連するキーワード コチュジャン 人気のカテゴリ