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トラック運転手の睡眠時間はどれくらい?長距離ドライバーの生活リズムは崩れる? - お笑い芸人のはんにゃ・川島章良さんが3か月で12Kgやせた秘密のだし料理をまとめたレシピ本が5月27日(水)発売!予約受付開始!|株式会社扶桑社のプレスリリース

実際、大型のトラックを近くのホテルなどで休息を取りたいと思っても駐車スペースがしっかりとあるわけではないですし、到着の時間にもよりますが、早朝、深夜にチェックインするのは難しいと思います。 でもでも、 トラックドライバーは自身のトラックの中で仮眠又はゆったりするのが好きなドライバーは多いです! 休息時間について仮眠を取っていいとお話ししてきましたが、厚生労働省の書類で「全く自由な時間」と定義されているのでそれぞれ自由な時間を過ごしましょう!! トラックでの仮眠方法 続いてトラックでの仮眠の方法について紹介します! 2tトラックではないのですが、大型トラックでは車内に寝るためのスペースが設けられていることが多くなっています。 そう!仮眠を取る為のスペース仮眠室があるのです!大型のトラックは車内の仮眠スペース、2tトラックではトラック車内での仮眠のおすすめの方法を教えていきたいと思います!! 大型トラックの場合 トラックの仮眠スペース 縦幅220cm 横幅65cm 慣れないうちはトラック車内の仮眠スペースで寝にくいと思います。なのでその際必要なアイテムなどを後でご説明します。 2tトラックの場合 2tトラックの場合はトラックに仮眠スペースがない為、大型トラックほど快適に仮眠を取ることは難しいかもしれません。なので自身で工夫を凝らしてよりトラックの車内で快適に仮眠を取る方法を考えていただく必要があります! トラック運転手の睡眠時間平均とドライバーの睡眠ルールがまるわかり | 【ドライバーズジョブ】. いくつか紹介させていただきたいと思います! ・ハンドルに伏せる ・助手席側を頭にして寝る ・運転席のドアに寄りかかる 以上簡単なものですがこれらが私の経験の中でも楽に寝れた方法です! その他にオススメのアイテムがあるので後ほどご説明させていただきます。 仮眠におすすめの装備・アイテム driver1 トラックの車内で仮眠を取れたとして少しでも快適に過ごしたいですよね!仮眠を取るだけでも身体の疲れは回復しますがより上質な仮眠を取れた方がリフレッシュした状態でお仕事に望めると思います! 仮眠を快適に過ごす最もオススメなのは...... 寝具セットを買う事です!!! これが一番手取り早いです。笑 基本的にはトラックの新車を買うと寝具セットがメーカーから一つ貰えます。 こだわる方はトラック用品専門店などで買う方もいらっしゃいます。 それと他によく使われているのは 充電式毛布 です。 これは走行中に充電しているので、寝る時に暖かい毛布として使えます!

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トラックで快適に仮眠する方法を解説!【ドライバー必見】 - Logistics Journal

3時間 6. 3時間 休日の睡眠時間 7. 0時間 7.

トラック運転手の睡眠時間平均とドライバーの睡眠ルールがまるわかり | 【ドライバーズジョブ】

職種 給与 働く時間 メリット 休日 雇用形態 こだわり 免許 運ぶもの 車両タイプ 女性向け 未経験者OK タクシー・バス・送迎 高収入 運行管理・事務・軽作業 運営者 ドライバーマガジン編集部 ドライバーマガジンは、トラック、タクシー、バスなどドライバーのお仕事に携わる方向けの情報メディアです。 ドライバーの職種の違いや免許の取得方法、職種別の年収情報など、お仕事を始めるために必要な情報から、タクシードライバーとして稼ぐコツなど、ドライバーのお仕事をしたいと思ったあなたが必要としている情報を届けます!是非ご覧ください! まずは会員登録! 最新のお仕事情報を メールでお届け! あなたを採用したい企業から スカウトが届く! 履歴書作成 ができる!証明写真も簡単! 会員登録(無料) じょぶコン吉 キャンペーン ジョブコンプラス専門サイト

トラック運転手の睡眠時間はどれくらい?長距離ドライバーの生活リズムは崩れる?

もしそうなら、ドライバー不足の今は絶好のチャンスです! ご存じかもしれませんが、ドライバー不足でどこの企業も人を欲しがっているため、 これまで考えられなかったような高年収・好待遇の案件が増えてきています! トラック運転手の睡眠時間はどれくらい?長距離ドライバーの生活リズムは崩れる?. なので、もしあなたが最近になっても 「あまり年収や待遇がよくならないなあ」 と感じるなら 転職すれば年収・条件アップの可能性はかなり高いです! 【LINEでドライバーの転職相談】 もちろん転職やお金が全てではありません。 慣れた環境や仕事があれば長時間労働や低い年収も気にしないという考えもあります。 ただ、そこまで本気で転職を考えたりはしてないけど、 「一応、ドライバーの年収や労働条件って世の中的にはどの位がアタリマエなのか興味はある」 、というのであれば 情報収集するのは得はあっても損はない でしょう。 ただ、ドライバーの仕事は忙しいので じっくり探す時間はなかなか取れない ものです。 ホームページに書いてあることが本当かどうかあやしい と感じるドライバーさんもいます。 それなら、 ドライバーズジョブの転職サポートサービスに仕事探しを任せてみませんか? 転職するしないに関係なく完全無料でサポート 電話で希望条件を伝えて待っているだけで好条件の仕事を探してもらえる もし応募したくなったら、履歴書や面接のサポート、条件交渉も手伝ってもらえる ので、仕事を探す方にはメリットしかないようなサービスです! ドライバーズジョブは ドライバー専門のお仕事探しサービスなので運送業界や仕事内容に詳しく、 ドライバーや運送業界で働こうと考えるみなさんを親身になってサポートします! 登録はもちろん無料 で、気軽な悩みから仕事探しまで何でも相談してみてください。

深夜でも長距離トラックが走っていますが、運転手はなかなか寝れな... - Yahoo!知恵袋

トラック 更新日: 2021年6月9日 普段私達がお店などで買うものを運んでくれるトラックドライバーの方達! 中でも荷物を遠くまで運ぶ長距離ドライバーの方達は他の配送の方達とは違い何時間も運転するなど働き方がまた特殊であり仮眠が必要になってきます! 今回はどのようにすれば快適に仮眠をしっかり取れて業務に励めるかを紹介していきたいと思います! トラックドライバーの仮眠の必要性 そもそもトラックの仕事は時期により忙しさがそれぞれ違い、長時間になる事も多々あります。 例えば、 急な配送の仕事、荷下ろしの際予定より時間がかかってしまう など、残業になってしまうこともあります。 このような急な仕事が入ってしまうとトラックドライバーの方達も大変です... そこで特別な法律が定められています。 みなさん労働基準法は知っておられると思いますが、その中で長距離トラックドライバーの勤務時間が特殊なものに対しては特別な基準が設けられています。 それは、 始業時間から従業員の拘束時間は13時間まで! 深夜でも長距離トラックが走っていますが、運転手はなかなか寝れな... - Yahoo!知恵袋. と定められています。 もちろん仕事によっては規定の時間内には到着できない事もあると思います。なので 最大16時間まで と定められています。 しかし! !この条件でも、トラックの運転は15時間以上の拘束時間に延長するのは1週間に2回まで、片道15時間を超えて往復運搬する場合は1週間に1回など細かい条件をクリアしなければなりません。 この拘束時間は運転している時間だけではないです。車の整備、荷待ち、また仮眠を含む休憩時間もこの中に含まれています。仮眠や休憩時間も入るの! ?と思われる方もいるかもしれません。 これら休憩や仮眠を取ったりするのも仕事のために拘束されている ことには変わりないからです。 ここまで仕事内容での軽い説明をしてきましたが、そもそもトラックドライバーの方達の仮眠ってそもそも許可されているの!?って思う方もいらっしゃるんじゃないでしょうか?? 答えはOKです! 休憩時間とは別に何をしても個人の自由と決められている時間、 休息時間 があるのです! 休息時間は1日の中で8時間以上連続して使えるものです!休息時間は先ほども説明した通り何をしても自由な時間です。 もちろんトラックの車内で仮眠をとる事も許可されています。 長距離を走っているトラックドライバーの方達にとって貴重な時間ですね!!
長距離トラックドライバーのなかには昼間にトラックの車内で仮眠を取られる方もいると思います。 その方達には 遮光カーテン が必須になってきます。これらのアイテムを準備して万全の状態でお仕事をがんばっていただきたいです! これらはトラックが固定で乗っている人向けです。自身が働いている会社内で乗り回しで使っている人達は寝袋を準備して仮眠を取られているようなので状況に合わせて準備してみてくださいね! 2tトラックで仮眠を取る時便利なアイテムは? ここまで大型トラックの仮眠スペースについてお話ししてきましたが、 2tトラックでも仮眠を取る際便利なアイテムをご紹介していきたいと思います! まずは先程大型トラックでもご紹介した 遮光カーテン 、次に マット これは横になって仮眠すると説明しましたが運転席と助手席の間には隙間がある為必要であります。 最後に 枕や毛布 、これらはハンドルにうつむきで寝る場合ハンドルは硬いので仮眠を取るにしても中々寝にくい人がいらっしゃると思います。 そこで枕があれば解決します!毛布は停車中エンジンを切ることもあると思います。なので寒さ対策として毛布をもっていくのがいいです! 仮眠の際の注意点 トラックの車内での仮眠の際の注意点は、ずばり! 寝過ぎずしっかり時間管理する事です。 当たり前の事じゃない?と思われている方もいると思いますがトラックのドライバーは常に運転で気を使い、それが長距離になるとより神経を使い想像以上に疲れます。 なのでいっときの仮眠のつもりがついつい寝過ぎちゃうなんて事もあります。しっかり目覚ましをセットしましょう!それとトラックで仮眠を取る際停車位置も気をつけなければなりません。高速道路のパーキングのように広い駐車スペースがあればいいですが、そうではない場合道が通れないなど交通の妨げになるような場所で仮眠しないよう注意しましょう。 エンジンはつけておくべき? 夏は暑く、冬は寒いのでエンジンをつけて温度調節されたい方がたくさんいらっしゃると思います。場所によっては近隣住民の方に迷惑がかかったり、環境にも良くありません。極力はエンジンを切っておきましょう。 暑さ・寒さ対策 暑さ寒さ対策といたしまして、トラックのキャビンは普通の乗用車と基本的には同じで、特に断熱材で覆われているなんてことはありません。なので夏は扇風機、うちわを用意しおくのがいいでしょう!冬場は毛布又は充電式毛布を用意するといいでしょう。エンジンをつけていられる時はいいですが、ずっとというわけにはいかないので対策はしっかりしましょう!

ドライバーの1日を知っている人は少ない トラックドライバーがどんな1日を過ごしているのかはあまり知られていない(写真:輸送経済新聞社提供) 経済や生活を支える物流が危機を迎えている。長時間労働・低賃金をはじめ、長年、トラックドライバーの労働環境が改善されなかった結果、深刻な人手不足に陥り、「モノを運べない時代」が現実味を帯びてきた。 一方で、物流は人の目に触れる機会が少なく、社会全体でドライバーに正当な評価を与えなければ問題の解決は難しい。『 ドライバー不足に挑む! 』(輸送経済新聞社)の著者で、日通総合研究所の大島弘明氏と、『 トラックドライバーにも言わせて 』(新潮社)の著者でフリーライターの橋本愛喜氏が、ドライバーの実態などについて語り合った。 ドライバーはどこで寝ているのか 大島弘明氏(以下、大島 ):トラックを見かける機会は多いですが、世の中にドライバーの1日はあまり知られていないですね。 橋本愛喜氏(以下、橋本) :ときどきタレントがドライバーに密着するバラエティ番組が放送されていますが、実態とは違います。ドキュメンタリーのようなリアルを伝える番組があれば、ドライバーの日常に関心を持ってくれる人が増えるかもしれません。 大島 :長距離ドライバーがどこで寝ているかを知らない人は多いと思います。仮眠施設のあるトラック運送会社もありますが、それは一部で、多くは運転席後ろの寝台で寝ています。(ドライバーが乗車する)キャブも決して広いとは言えないですね。 橋本 :近頃、メーカーが採用している大型トラックのショートキャブは、ドライバー目線で見ると、考え直してほしいと思うことが多々あります。仕様書には「ドライバーの皆さんの快適な仕事を考えてつくった」と書かれていますが、実際にいろいろな声を聞くと、本当にそうなのかと感じます。 大島 :荷室の長さを確保するため、ショートキャブ車は運転席の寝台を削ってキャブをコンパクトにしたトラックのことですね。

川島: お付き合いしていた妻が妊娠したので、結婚しようという話になったんです。当時の僕は暴飲暴食で太っていて、かなり腹が出ていたので、妻から何気なく「病院に行ったほうがいいんじゃないか」って言われたんですよ。 ──特に体の不調があった訳ではなく? 川島: 体調自体は何も問題がなく元気でした。それに腎臓がんは、症状が出たときには末期なんです。お医者さんにも「奇跡的に見つかりました」と言われました。奥の奥にある臓器なので、見つかったときは進行していることが多くて、ステージ1でも場所が悪いと全身転移しやすいんです。 ──腎臓がんは年配の方がなるイメージですけどね。 川島: 当時、僕は32歳だったので、かなり早いほうだと思います。 ──どのように、がん告知を受けたんですか? 川島: 軽い気持ちで健康診断を受けただけなので、大病を患っているとは夢にも思わず、プロポーズをするために妻と温泉旅行に行ったんですよ。妻がお風呂に入っている間に、プレゼントをふすまの中に隠して待っていたら、お医者さんから「次に来診するときはマネージャーさんとご両親を連れて来てください」というLINEが来たんです。 ──それは嫌な予感がしますね。 川島: ドラマなんかで見るやつじゃないですか。それで慌ててお医者さんに電話をしたら、腎臓がんの疑いがあると。 気軽に受けた健康診断がヘビー級のパンチで返ってきました 。もうプロポーズどころではなく、頭の整理をするのがやっと。すぐにスマホで腎臓がんを調べたら、全身転移しやすくて、死亡率も高いと書いてあるから、 瞬時に死をイメージしました 。もう生きられないんじゃないかと……。 ──すぐに奥様には伝えたんですか? 川島: その場では言えなかったです。妻には言わないほうがいいんじゃないか、子供も生まれてこないほうがいいんじゃないかと葛藤しました。でも、ひとりで抱え込むのも辛いから、旅行から帰った直後に伝えました。 ──奥様はどんな反応でしたか? 川島: 取り乱して号泣するかと思ったら、「今から生まれてくる子供が見つけてくれたんじゃない?」と言ってくれたんです。「私も出産で痛い思いをするだろうから、一緒に痛みと戦おう」と明るい言葉をかけてくれて。子供は生まれてこないほうがいいなんて考えてしまった自分を恥じましたし、 感情が死に傾いていたので救われました 。 ただ、そのタイミングで旅行中に渡せなかったプレゼントを渡してプロポーズしたら、「今じゃない」と言われました。さすがにプロポーズとがん告知の2つを受け入れるのは難しかったようで(笑)。 定期健診が迫ってくると再発の恐怖を思い出す ──すぐに手術は受けたんですか?

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川島: やっぱり大病を患ったのは大きかったですね。 腎臓がんを告知されるまでは、なんとなく生きていたかもしれません 。今振り返ってみると、来た仕事をこなすだけになっていたと思うんです。今回のコロナ禍もそうですけど、人生何が起こるか分からないので、後悔のないようにと仕事との向き合い方も変わりました。 ──どのように変化したのでしょうか? 川島: 自発的に動くようになりました。YouTubeチャンネルは自分から始めたことですし、レシピ本も今回は縁あって扶桑社さんから声をかけていただきましたけど、5年ぐらい前から自費出版で出そうと考えていたんです。今は12の資格を持ってるんですけど、どれも芸能界では他に誰も持っていなさそうなものを選んでいます。それによって僕ならではの企画提案もできるんですよね。 今は「だしパック研究家」を名乗っていますけど、 ニッチで誰もいないところを突き進むことによって、自分の道が開ける のかなと思います。 ──2019年には、がん再発の可能性が高いと言われている5年間が過ぎました。どんなお気持ちでしたか? 川島: 5年経って卒業はしましたけど、完治はないので、今もがんと隣り合わせではあります。でも、定期的に検診を受けて、体に異変があったときは、すぐに病院に行けば助かる可能性も高いです。一度闘病したことで、必ずしも死と直結しないことが分かったので恐怖感は薄まりました。 2020年2月には長男も生まれて、ますます家族の大切さを痛感しています。これからも家族を悲しませないために食と健康には気を使っていきたいですね。 32歳という若さで腎臓がんという大病を患いながらも、それをきっかけに食と家族を見つめ直し、着実に仕事の幅も広げている川島さん。かといって、がむしゃらに努力している訳ではなく、だしパックダイエットのコンセプトと同様に、何事にも無理せず自然体で取り組んでいる姿勢が印象的でした。 日頃から痩せたいと思っている方も、変に構えたりせず、気楽にだしパックレシピを試してみてはいかがでしょうか。 撮影:松沢雅彦

川島: そうです。昭和5年に創業して、おじいちゃんが亡くなってからは、おばあちゃんが継いでいました。京懐石屋といっても、こじんまりした小料理屋みたいなお店だったんですけど、美食家のお客さんが多かったらしいんです。著名人だと日本人で初のノーベル賞を受賞した湯川秀樹さんや、板画家の棟方志功さんが常連だったそうです。 ──それはすごい! 川島: 棟方志功さんがお店に来て、だるまと鶴を描いた肉筆画が残っているんですけど、『開運!なんでも鑑定団』(テレビ 東京 系)に出したら180万円の値が付きました。 ──京懐石屋は今も営業しているんですか? 川島: 今はないです。オヤジのお兄さんが吉兆で10年間修行を積んで、京懐石屋を継いだんですけど、経営には向いてなかったみたいで店を畳んでしまいました。 ──川島さんのお母様も料理は得意だったんですか? 川島: オヤジが料理人の息子なのもあってか、母親は料理に凝ってたほうだと思います。得意料理に「ウニのスフレ」なんてしゃれたものもありましたからね。ただ雑な性格で、母親の手作りカレーを食べたら、カレールーの塊がそのまま入っていた、みたいなことがしょっちゅうありました。 ──川島さんが料理に興味を持ったのはいくつぐらいですか? 川島: 物心ついたときから自主的に母親のお手伝いをしてましたね。母親がパン教室に通っていて、パン作りも手伝っていたので、パンを丸めるのは今も得意です。小学生になると、母親の雑な料理に嫌気がさしたんですけど、それに文句を言うのではなく、自分で作ろうと思って本格的に料理を始めました。両親に食べさせたら美味しいと言ってくれて、 褒められたのがうれしくて料理にハマっていった のもあります。 そういえば小学3年生のときに、先ほど話した料理人の叔父さんからお歳暮で鴨ロースが届いたんですよ。 ──料理人ならではの気の利いたお歳暮ですね。 川島: でも僕は鴨ロースの存在を知らなかったので、普通のチャーシューだと思って、チャーハンに入れたのを覚えています。 ──川島さん自身、料理人の道に進もうと思ったことはないんですか? 川島: 小中学生のときは考えていました。叔父さんの後継ぎもいなかったですし、吉兆ならツテがあるので中学を卒業したら修行に行けるぞと言われていたんです。でも中学2年生のときに中居正広さん主演のドラマ『味いちもんめ』(テレビ朝日系)を見て、「日本料理の世界って厳しくて怖っ!」と思ったんですよ。これは耐えられないなと料理人の道は諦めました。 ──その後も料理はやっていたんですか?

はんにゃ川島のだしダイエット』 著者:川島章良 監修:日本ダイエット健康協会理事長 古谷暢基 発売:2020年5月27日 定価:本体1300円+税 判型:B5変 発売元:株式会社 扶桑社 ISBN:978-459-461547-5 ■購⼊リンク Amazon ■本書の内容、取材などについては下記へお問い合わせください 株式会社扶桑社 宣伝部 PR担当

川島: だしのうま味を吸わせた食物繊維をふんだんに摂ることで 血糖値の上昇を抑えて、お通じも良くなって腸内環境を整えられます。また塩分が控えられるので、むくみが抑えられます。 ダイエットには、だしパック選びも重要で、昆布、シイタケ、カツオ節の3種が含まれていることがポイントです。昆布とシイタケ自体が食物繊維ですし、カツオ節は風味が強いので味付けが薄く感じないんです。できれば塩分や化学調味料が無添加のだしパックがおすすめです。あと食感を滑らかにするために微粉末のものを選んでください。 ──どうして飽き性の川島さんが、だしパックダイエットは続けられたのでしょうか? 川島: だしパックダイエットは「無理なく痩せる」がコンセプトです。極端な食事制限、過度な糖質オフ、運動をめちゃくちゃするなど、ダイエットって無理をする方が多いじゃないですか。でも、だしパックダイエットは、 朝・昼は好きなものを食べて、夜は炭水化物を控えて、だしの効いた料理を食べるだけ なんです。それを続けることで痩せやすい体になっていくんです。 ──朝・昼にカロリーの高いものを食べてもいいんですか? 川島: 大丈夫です。今でも僕はカツカレーやラーメンを食べますし、お酒も毎日のように飲んでいます。ただダイエットの効果が出始めると、周りから「痩せたね」と言われるようになってうれしくなるんです。そうすると夜だけじゃなくて朝もやってみようと、意識改革に繋がっていくんです。 ──ご家族の中で、だしパック料理の評判はいかがですか? 川島: 美味しいと言って一緒に食べてますよ。ちょっと娘は飽きちゃってますけどね(笑)。おかげで娘は味にうるさくなって、外食で顆粒だしなんかを使っているみそ汁が出てくると、黙って残すんです。小さい頃から、「外では美味しくなくても、まずいと言っちゃいけないんだよ」と教えているので、そこは守っていますね。 ──だしパックレシピを考案するときは、ご家族の感想も聞くんですか? 川島: 聞きます。しかも妻より、娘の意見を大切にしています。 子供が美味しいということは、どこの家庭にも合う食べやすい味付けのはず という持論があるんです。 病気を経て仕事との向き合い方にも変化 ──川島さんは2018年に、芸人の中でいち早く料理系YouTubeチャンネル「かわだしクッキング」を立ち上げました。 精力的に全国で講演活動を行う一方で、アイドルグループ「吉本坂46」のメンバーでもありますし、ゲーム系YouTubeチャンネル「元はんにゃ川島のeスポーツ芸人生活」で定期的にライブ配信を行うなど、芸人の枠にとどまらない幅広い活動を行っていますが、何かきっかけはあったんですか?

川島: 腎臓がんと言っても緊急を要するわけではないので、告知から3カ月後ぐらいに手術しました。年末で病院も忙しかったんですよね。 ──手術まで食事制限などはあったんですか? 川島: 暴飲暴食は論外ですけど、特に食事制限はなかったです。ただ、おのずと辛いものや塩分の多いものは食べなくなりましたね。バラエティで激辛や大食いの仕事もめちゃめちゃやってましたけど、それは危険だろうとNGにしました。 ──手術はどれぐらい時間がかかりましたか? 川島: あばらの一部を切り取って、慎重に取り出さないといけなかったらしいんですけど、思ったよりも短くて3時間半ぐらいでした。でも手術が成功したからといって完治するわけではなく、5年間は再発しやすいと言われました。 ──その5年間は不安だったでしょうね。 川島: それが喉元過ぎれば熱さを忘れると言いますか、普段は大病を患ったことを忘れているんですよ。ただ 年に1回の定期健診が迫ってくると、恐怖を思い出す んです。 ──病気の影響で痩せることはあったんですか? 川島: それが食生活はあんまり変わらなかったので、なんなら手術前よりも太ってしまいました……。このままだとヤバいなって気持ちは常にあったんです。自分の体のことですし、家族もいますから、ずっと痩せようと思っていたんですけど、なかなか決心できなかったんですよね。 ──ダイエットを決意したのはいつ頃ですか? 川島: 手術から3年後です。僕は飽き性なんですけど、ふと、だしを使えば痩せられるんじゃないかと閃いたんです。病気になる前に、仕事の幅が広がるかもしれないと、だしソムリエ1級の資格を取得していたので、ちょっとした知識はあったんですよ。 ──資格を持っている芸人さんは多いですけど、だしソムリエは珍しいですよね。 川島: まさに、芸能界で誰も取っていないだろうから取得したんです。あとオヤジの実家が 京都 ・祇園にある京懐石屋で、たまに食べに連れていかれることもあった影響で、小さい頃からだしに興味があったのもあります。 ──どうして、だしがダイエットに適していると考えたんですか? 川島: まず食物繊維の豊富なキノコ類や海藻類、豆類や根菜類を食べるのがダイエットには重要なんですけど、食物繊維はうま味成分に乏しいんですよね。でも、 だしを使えば余計な調味料を使わなくても、だしのうま味で美味しくなる なと。これはダイエットに適しているかもしれないと思ったんですよね。だったら、自分の体で実践すればいいんじゃないかと考えたんです。 父親の実家は棟方志功も愛した祇園の京懐石屋 ──だしパックダイエットのお話の前に、レシピ本も出した川島さんの料理歴をお伺いしたいんですが、先ほどお話に出た祇園の京懐石屋は川島さんのおじいさんが経営していたんですか?