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コーヒー豆の保存方法 賞味期限を意識するのはもちろん大切ですが、保存方法によってもコーヒー豆の鮮度は大きく変わります。ここからは、自宅で保存する際に気を付けておきたいポイントを見ていきましょう。 注意するポイント コーヒー豆を保存する際に気をつけるべきポイントは4つ。「温度」「湿度」「光」「酸素」です。これら4つの要素は、きちんと対策しないとコーヒー豆を変化させて味を損なってしまう可能性が高くなります。 そのため、コーヒー豆を保存する場所は、直射日光の当たらない冷暗所を選ぶようにしましょう。蓋がしっかりと閉まる密閉容器に入れることも重要です。また、保管場所は温度変化や湿度にも注意する必要があります。 なるべく温度変化が少なく、湿気のこもりにくい場所で保存してあげることで、コーヒー豆の劣化スピードを遅くすることが可能です。 「常温、冷蔵、冷凍」最適はどれ?
くろ ニャン太さん! コーヒー豆ってどのように保存するのがベストかご存じですか? ニャン太 え! !深く考えたことなかったなぁ… ぼくはいつも袋に入れたままキッチンに置いてるよ! 「コーヒーかすを土に混ぜるといい」は嘘!? ガーデニングのプロに真相を聞いてみた | Sumai 日刊住まい. なるほど! !袋のまま常温ですね。 コーヒーは保存方法や保存温度によって鮮度の落ちるスピードが変わってきます。 今回は 長くおいしいコーヒーを味わうための正しい保存方法 をご紹介しますね♪ ※個人的な意見も含みますのでご参考程度にご覧ください! 鮮度が落ちるとどうなる? コーヒー豆の鮮度が落ちてしまうと、 香ばしく豊かな香りや味わい深い風味がどんどん失われてしまい 、購入したての高品質なコーヒーを抽出することができなくなってしまうのです。 しかし、これらは保存方法によって鮮度を保つことができます。 鮮度を落としてしまう原因を挙げながら、新鮮さを保つ方法をご紹介していきます♪ 鮮度が落ちにくい保存方法 コーヒー豆の鮮度を早く落としてしまう原因として考えられる点は、 【 空気(酸素)・湿気・温度・光(日光)】 の4点です。 一つ一つ解説していきましょう♪ 空気(酸素) コーヒー豆は、空気に触れてしまうと酸素と化合して 酸化 してしまいます。 酸化することでどんどん風味や香りが失われ鮮度が落ちしまいますので、必ず 密封容器に入れて空気を抜いた状態で保存 してください! 湿気 実はコーヒー豆はとっても湿気に弱いのです。 なので湿度の高い場所で保管した場合、鮮度が早く失われるほか、 カビが生える 可能性もあります。 なのでコーヒーは 湿度の低い風当たりの良い場所 で保管するようにしてください。 温度 コーヒー豆は高い温度に弱いので、常温でも大丈夫ですが 15度以下 ぐらいの場所で保管するのがベストです! 比較的涼しい場所に保管 するようにしましょう。 光(日光) コーヒー豆は光(日光)の影響を受けやすくなっています。 コーヒー豆を保管する容器として、よく使われている透明な入れ物があります。コーヒー豆ってなんだかおしゃれでインテリアとして飾りたくなってしまいますよね♪ しかしこのような容器は光を遮ることができないので、コーヒーの鮮度が落ちるスピードを早めてしまうことがあります。 なのでコーヒーの保存容器であるコーヒーキャニスターを購入することをおすすめします! また、コーヒーを保存するとき外から光が入る場所で保管しないようにしてください。 暗くて涼しい湿気のない場所 が最適です♪ コーヒー豆は常温がいい?冷蔵?冷凍?
こっちなら、おそらく誰でも今すぐできますよね! これに牛乳を入れると、簡単にいつでもコーヒー牛乳が作れますよ〜! どうせ捨てられる運命のコーヒー豆なら、実験に一度やってみてもいいのでは? コーヒーシロップの作り方と美味しいアレンジレシピ!余ったコーヒーで贅沢を。 ⇦アレンジはコーヒーシロップにちょい足しでできてまう! (別タブで開きます。) 最後に、防臭剤として活用する方法です。 これは一番簡単です⬇︎ 材料は以上。 これこそ今すぐできる活用法ですね。 豆のまま使うと長持ちするのでいいのですが、粉に挽いてから使うとすぐに力を発揮してくれます。 置く場所によって使い分けてもいいですね! 古くなったコーヒー豆の利用方法. コーヒー豆には防虫効果もあるので、軒先やベランダに置いても活躍しますよ。 ◯まとめ 本記事の内容をまとめます。 こんな感じです。 余ってしまったコーヒー豆、もったいないですよね。 そんなとき、そのまま捨てるのではなく、今回紹介した3つの方法で再生させてあげると、お豆も喜ぶはずですよ! ずぼらコーヒーゼリーの作り方。余ったコーヒー豆を有効活用しよう! コーヒーシロップの作り方と美味しいアレンジレシピ!余ったコーヒーで贅沢を。 今回は、以上です。 SNS(Twitter・YouTube・Instagram)もやっていますので、そちらからもコメントどうぞ! お店のないコーヒー屋 / コーヒーライター / SEOディレクター オリジナルコーヒー販売(BASE、楽天市場、カウシェ)。神奈川県の雑貨屋さんでも取扱いあり。カフェ・コーヒーイベント開催。コーヒーメディアの運営にも携わる。 > 今野 直倫のプロフィール