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家庭でもすっかりお馴染みとなった「オリーブオイル」ですが、少しの工夫を加えるだけで今までとは違う味わいが得られるんです。今回は、10月31日放送の「あさイチ」(NHK総合)で紹介された、オリーブオイルをより使いこなす"活用法"をみていきましょう。 おすすめ読みもの(PR) プレゼント企画 プレゼント応募 読みものランキング レタスクラブ最新号のイチオシ情報
オリーブオイルは、ドレッシング代わりにサラダに利用するイメージを持つ方も多いですが、それ意外にも様々な活用方法があります。健康志向が高い方は、そのまま飲料用として利用するケースが多く、栄養価が高く満腹感を得られやすくなるので食前に飲んでダイエット目的にします。 また、オリーブオイルはサラダのような生食以外にも、加熱調理の際に利用することもできます。一般的なサラダ油と比較して、風味が感じられコクのある仕上がりにする効果もあります。オリーブオイルの活用方法はサラダ以外にもたくさん考えられるので、ぜひ挑戦してみてください。 古くなって風味が悪くなり、サラダにかけるのは美味しくないオリーブオイルは、加熱調理用に使用したり、食用以外では明かりをともす燃料としても活用できるので便利な食材です。 サラダにかける順番!塩とオリーブオイルどっちが先? 続いてサラダにオリーブオイルをかけるときのおすすめの順番を紹介します。順番を考慮するだけで、かなり仕上がりに差が生まれるので、注意して対応しましょう。さらに、サラダの具材や種類によって順番を変えるほうがより効果的に摂取することができるという面もあります。 面倒に感じてしまう方もいるかもしれませんが、利用する順番を変えるだけでサラダの仕上がりが大きく変わるので、ぜひ試してみてください。単にオリーブオイルと塩をかける順番に気を付けるだけで、サラダの仕上がり、味わいに差が生まれるので、ぜひ実践してみてください。 水分が多い野菜は塩をかけてからオリーブオイル! トマトやパプリカのような、肉厚があり水分を果実にしっかりと含んだ野菜が多いサラダの場合は、オリーブオイルをかける前に塩を振りかけることをおすすめします。塩をかけることで水分が野菜のうまみとともにしっかりと染み出してきて、サラダ全体にうまみが浸透していきます。 サラダ全体がとてもみずみずしく、シャキシャキとした食感となるので、ぜひ先に塩を振りかけてからオリーブオイルをかけるように気を付けましょう。先にオリーブオイルをかけると、せっかくの野菜のみずみずしさがサラダ全体に行き渡らず、パサパサの食感になってしまいます。 オリーブオイルをかけるタイミングを間違えるだけで、大きく完成時の味わいが変わってきます。オリーブオイルをかけるタイミングを正しくするだけで美味しくなります。 葉物野菜はオリーブオイルが先!
写真拡大 【関連レシピ】豆腐とトマトのカプレーゼ風 家庭でもすっかりお馴染みとなった「オリーブオイル」ですが、少しの工夫を加えるだけで今までとは違う味わいが得られるんです。今回は、10月31日放送の「あさイチ」(NHK総合)で紹介された、オリーブオイルをより使いこなす"活用法"をみていきましょう。 ■ ポイントはかける順番! オリーブオイルでドレッシングを作るときの一工夫 「NHKネットクラブアンケート」によれば、約半数の人がオリーブオイルをドレッシングとして使用しているとのことで、番組では、オリーブオイルをドレッシングに使うときの"一工夫"を、オリーブオイルの輸入卸業を営む加藤昭広さんが伝授しました。 塩を合わせるだけで簡単にドレッシングに変身するオリーブオイルですが、食材によってかけるタイミングを変えることで美味しさがアップ。トマトやパプリカのような肉厚の野菜は、先に塩を振ってからオリーブオイルをかけることで水分と一緒に旨みが染み出し、サラダ全体に浸透します。一方、レタスなどの葉物野菜はオリーブオイルを先にかけることで、野菜がコーティングされシャキシャキ感を保つことが可能に。 塩、オリーブオイルの順番でドレッシングをかけたカプレーゼを試食したプレゼンターの副島淳は、「今までに味わったことのないカプレーゼ!」「旨みをぎゅっとコーティングして集約されている感じがした」と絶賛していました。 ■ 組み合わせて美味しいオリーブオイル活用法! 番組後半では、そばやおでんといった少し変わった料理との組み合わせも紹介しています。アイスとオリーブオイルを合わせたものには、MCの井ノ原快彦も「うわぁうめ! すごいねこれ!」と大絶賛。 目を輝かせて、パクパクと食べ進めていました。組み合わせのポイントは、アイスとオリーブオイルを"層"にすること。アイスの間にオリーブオイルを挟むことで、チョコレートのように固くなり口の中でとろけるのだとか。 ネット上でも、「めんつゆとオリーブオイルを混ぜてパスタにして食べてます~!」「卵かけご飯にオリーブオイルかけると最高にうまい。」「キウイフルーツ×オリーブオイル×コショウ、ありですよ」とオリーブオイルと料理のさまざまな組み合わせが紹介されています。 今や一家に1本レベルで常備されているオリーブオイル。どんな食材と組み合わせられるのか、新たな活用法を模索してみるのも楽しいかもしれませんね。 外部サイト ライブドアニュースを読もう!
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Please bloom where God has placed you. Rather than give up, make the best of your life and bloom like a flower. To bloom is to live happily. Let your joy make others happy. Your smile is contagious. 「置かれた場所で咲きなさい」は、決して「その場所で我慢しなさい」ではないんですよ｜島田正樹｜公務員ポートフォリオワーカー｜note. When you are happy and show it by your smile Others will know it and are happy too. God has planted you in a special place. If you know it share it with others, your personality will shine. It is that "shine" which we call "Bloom" When I bloom in the place where God has placed me My life becomes a beautiful flower in the garden of life. Bloom where God has planted you. 公務員の異動は転職のようだと言われ、自分の意志と関係なくそれまでと全く関係のない部署に配置転換されたりします。 確かに置かれる場所は自分の意志ではどうにもなりません。 でも、そこで何を為すか、 腐るのか最善を尽くすのかは自分の意志で決められます 。 そして、最善を尽くすことで充実感を得て、自ら成長することもでき、周囲の信頼や感謝も得られるとしたら、職業人としては幸せだと思うのです。 だから、最善を尽くすことを自分の意志で決められる人は、 幸せになることも自分の意志で決められる はず。 ちゃんと職員一人ひとりのキャリアのことを考えて、一人ひとりにとって意味ある人事異動を発令するのが人事の責任。 それは確かにそう。私もそう思います。 でもね。 「人事がそんな風に理想的な人事異動を発令してくれなかったら幸せになれない」 そんな風に言ってしまったら、それは、 「人事がそんな風に理想的な人事異動を発令してくれるまでは幸せになれなくてもいいよ」 そう言うことと等しい と思うんです。 自分の幸せを人事に委ねるんですか?
著者・あらすじ 渡辺和子 1972年2月、教育総監・渡辺錠太郎の次女として生まれる。51年、聖心女子大学を経て、54年上智大学大学院修了。56年、ノートルダム修道女会に入り、アメリカに派遣されて、ボストンカレッジ大学院に学ぶ。ノートルダム清心女子大学教授を経て、90年3月まで同学大学学長。現在ノートルダム清心学園理事。 あらすじ ノートルダム清心学園理事長が書いた、累計売上部数200万部を超えたベストセラー&ロングセラーの本。心に突き刺さる名言、心を突き動かす名言がまとめられています。著者自身の体験から得た処世術を、余すことなく紹介しています。 1. 「どんなところに置かれても、花を咲かせる心を持ち続けよう」 著者は36歳という若さで学長に任命されました。前任者の半分にも満たないのに学長になるということは、著者自身大きな戸惑いを感じました。初めての土地、役職、未経験の連続、著者は「すべて神の思し召し」として受け入れました。 しかし著者はいつしか余裕がなくなり「誰も○○してくれない!」という「してくれない族」になっていました。自信喪失し、修道院を出ようと思い詰めていた時、1人の宣教師が言葉を与えてくれました。「置かれた場所で咲きなさい」その言葉に感銘を受け、考え方が一変します。「環境の奴隷」になるのではなく、どんな状況でも前を見る「環境の主人」になるのだと。 自分の望んだ場所でも人は「こんなはずじゃなかった」と思うことがあります。しかし、どんな逆境でも自分で生き方を選ぶことはできるのです。そんな時は無理をして花を咲かせる必要はなく、下へ下へと根を張るのだとアドバイスします。 2. 置かれた場所で咲きなさいの名言を知ると人生の景色が変わる. 「私たちの心の中に、善いことをすすめ、悪いことを制止してくれる王様が住んでいる」 「王様」とは、良心のことです。やってはならないことを「してはならない」と言い、やらなければならないことを「しなさい」と言う、良心の王様です。 ビジネスシーンにおいて正論を追求し、感情抜きに正しさを貫くことがあります。生き残りをかけたビジネスの現場では当たり前のことです。しかし、理路整然で無機質に仕事をするだけが、仕事ではありません。時に自分の良心に従い、相手を想う「大切さ」を選択するのも人間としての道理なのです。 3. 「毎日を『私の一番若い日』として輝いて生きる」 人は何かを始める時「この歳では…」「もっと早くからやっておけばよかった」と後悔します。いつまでもやらずに、時間ばかりが過ぎてゆく。そんな時、この名言が心を突き動かします。「何を始めるにも一番若い日は今日」。人生の中で今が最新で、今以上に若い日はありません。そう考えると何をするにも遅いことはないのです。 80歳でエベレストに登頂した人もいれば、65歳でファーストフードを世界的にフランチャイズ展開した人もいます。何より、人生最後の瞬間に後悔しない生き方をするために、今やるべきなのです。 まとめ なぜ人生は変わらないのでしょうか?それは、「現実を変えようとする」からです。本書のタイトルでもある「置かれた場所で咲きなさい」とは、換言すると「今の現実を受け入れなさい」となります。今の現実を受け入れると何が変わるのでしょうか?それは自分です。自分が変わると、それに追従して現実が変わってきます。 様々な問題は、自分が受け入れた瞬間に問題が問題ではなくなります。逆境ならば今ある現実を受け入れることで、逆境が逆境ではなくなるのです。人はどんな環境でもキレイな花を咲かせることができる唯一の存在です。
自分の幸せくらい、自分で責任を持つ。 自分の人生のハンドルは自分の手で握る。 そのために 「置かれた場所で咲きなさい」 つまりは 「置かれた場所で諦めず、最善を尽くすことで、幸せになりなさい。それがきっとあなたの周りの人をも幸せにするから」 ということを大切にしたいなって思っています。 皆さんはいかがお考えですか? ★ご報告★ おかげさまで初の著書を出させていただきました! 主に若手公務員を対象に 「公務員が充実した気持ちでイキイキと働くことが、住民の幸せにつながる」 という信念のもと、 「自分の人生のハンドルは自分の手で握ろう」 というメッセージを込めて書かせていただきました。 そのあたりのことは、こちらの記事でもお伝えしています。 よろしければお手に取っていただけたら嬉しいです。 また拙著に関連する記事はこちらのマガジンにまとめて掲載していますので、併せてご覧ください。
毎日仕事に終われ、時には仕事やプライベートで他人と思うようにいかないこともあると思います。 日間にしても、相手を信頼するにしても、大切なものは「余裕」です。 忙しくても「日間」感じる余裕。 相手を信頼してお仕事やプライベートを任せたとしても、何かあったときに相手を「許す」余裕。 余裕を持った生活ができるようにしてください。 自分の人生を誰かのせいにするのではなくて、「自分の幸せは自分の責任」と考えることで、 いつでも幸せはあなたの前にある ことに気づけるのではないでしょうか。