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豆腐 とうふ をつくろう 豆腐 とうふ は大豆のしぼり 汁 じる ( 豆乳 とうにゅう )に、海水にもふくまれる 成分 せいぶん を入れて 固 かた めてつくられているよ。 どうして 固 かた まるのかな?
公開日: 2015/06/25 小学生にとって夏休み中の大きな課題といえば自由研究ですね。 特にテーマが決まっていないため一体どんなことを研究すればよいのか迷う人もたくさんいると思います。 研究というと初めての人は「科学」の印象を持つ人が多いと思いますが、実際は科学に限らず社会や生活など何でも自由に研究でいるのが自由研究です。 しかし、初めての自由研究の時は、研究が難し過ぎて途中でやめてしまうのではないかという心配があると思います。 スポンサードリンク ですから1人でやる場合は、あまり難しいものではなく簡単なテーマを選びたいものですね。 そこで、小学生にでも簡単にできる自由研究についておすすめの研究をご紹介していきたいと思います。 小学生の自由研究で簡単で一日でできるものを教えて! 小学生の自由研究で簡単で一日でできる！食べ物で豆腐作り。. 小学生の自由研究で、テーマを選ぶ時にしっかり押さえておきたいポイントは、必ず答えがある研究を始めるということです。 どうなるかわからないような研究だと、思うように結果が残せなかったり、途中で断念してしまいます。 ですから必ずその先に答えがあり、それまでの道筋を研究するといったテーマ選びがおすすめです。 例えば、工作などの研究としておもちゃの作り方、ストローや身近な道具を使った笛などの楽器になるものの作り方、家庭科の一環でクッションやコースターの作り方、普段食べている何が原料なのかよくわからない食べ物の作り方など。 あらかじめ答えが決まっているものの作り方の過程などを選択すると迷うことなく簡単に研究を進められます。 その中で特に簡単でおすすめなのが、食べ物に関しての研究です。 食べ物が出来あがるまでの道筋を記録していくことで、立派な研究になりますし、楽しくできる、そして最後には美味しく食べられるということで出来あがりを楽しみとした自由研究に取り組めます。 そして食べ物であれば、あまり時間がかからないという点が大きなメリットです。 簡単で、1~2日でできるものを探してみましょう! 自由研究で小学生が出来る食べ物にはどんなものがありますか? 自由研究で作るといっても料理レシピにあるようなハンバーグやカレーといったメニューを作るのはなく、材料を加工して一つの食べ物を作り出すというのがおすすめです。 例えば「ツナ」や「豆腐」などの食材「グミ」、「ホットケーキ」などのお菓子、元は何からできているのか予想できない形の物が出来あがるまでの過程を記録していくという方が研究には向いています。 研究の発表を聞いたクラスメイトなどが驚くような素材を選択するというのが、自由研究をよりいいものにするためのポイントです。 食べ物で選ぶ時には、あれは何からできているんだろう?と自分でも不思議に思うものは、他のみんなも不思議に思っているはずなのでそう言ったものから作り方を学ぶという方法がおすすめです。 中でも多くの人があっと驚くような食材といえば「豆腐」です。 小学生の自由研究で豆腐作りはどうでしょうか?
大豆 300g程度 もめんの布 2枚 にがり 少量 牛乳パック 1本 ペットボトル 1本 500mlサイズのもので中身が入ったきれいなもの(おもしに使います) 水 ボウル ミキサー コンロ 鍋 しゃもじ おたま ゴム手袋 保護者の方へ ※ここに示した準備物やその大きさ等は,今回の実験を撮影するときに実際に使用したものです。子どもたちが工作や実験をしやすいようにそのまま示しましたが,あくまでも目安としてお考えください。
(合わないときは踏み台を) 2)料理の前に必ず準備を □使う道具を全部だそう □材料は用意できたかな?分量も先にはかっておこう! 3)火、包丁、電子レンジをつかうときは、大人もいっしょに 料理はおもわぬケガ、事故につながることがあります。大人といっしょにくれぐれも注意して行いましょう 4)片づけまでしっかりと! □使った道具や食器は片づけよう □キッチンのまわりやテーブルの上もきれいにふいて、きちんと片づけたかな? □ごみも分別してきちんと捨てたかな? 動画出演:パックン 動画制作: モバーシャル ヘアメイク:河岡芳枝 レシピ開発:クックパッド編集部 TEXT:松崎祐子 撮影協力:ダイソー (商品:ゴムベラ *店舗によっては取り扱いのない店舗がございます。ご了承ください) クックパッド編集部
クックパッド自由研究 パックンといっしょに料理で自由研究! 自由研究第6弾は豆腐づくり。冷や奴などで食卓の登場回数も多い、豆腐を家で作ってみましょう。大人もきっと「こうやってできるんだ!」とびっくりしますよ♪ 2014年8月4日 10:00 まずは子どもにクイズをしてみましょう。問題は「 豆腐は何からできている? 」。 小麦粉?肉?大豆? 豆腐をおうちで作ってみよう！ ～vol.6～ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. さあ、正解は何かな?さっそく動画でチェックしてみよう! 所用時間:10分 予算150円 レベル:☆☆ ※電子レンジを使用します。火や包丁は使いません 豆腐のレシピ 材料(できあがり量約200g) 豆乳(成分無調整・大豆固形成分10%以上)・・・200ml にがり・・・小さじ1 道具 大きめの耐熱ボウル、ラップ、ゴムベラ 作り方 1 大きめの耐熱ボウルに豆乳を入れます。 2 にがりを加え、ゴムベラで静かに大きく右に10回、左に10回やさしくかきまぜます。 3 ボウルにラップをかけ、電子レンジ500Wで2分(600Wは1分40秒)加熱します。 4 レンジから取り出したら10分置きます。 【注意】 熱いので、取り出すときは大人にお願いしましょう。 5 10分経ったら、ラップをはがします。器に盛ったら完成! ※四角く固いものではなく、おぼろ豆腐系のものができます。 ※豆乳やにがりの濃度によって、固さや味が変わります。 ポイント1: どうして豆腐に変身するか考えてみよう! 大豆にはたんぱく質が豊富に含まれていて、豆乳は水分の中にたんぱく質が溶けている状態です。豆乳の中を自由に動き回っているたんぱく質の分子を、つなぎ合わせて接着剤の役割を果たすのが「 にがり 」。にがりとは海の水からとれる塩化マグネシウムを主成分とするもので、スーパーやドラッグストアなどで手に入れることができます。 ポイント2: どうして大豆固形分10%がいいのか考えてみよう! 豆乳は「成分無調整」と書いてあり、大豆固形分が10%以上のものを選ぶのがポイント。大豆固形分の%の数字が大きいと、それだけ含まれる大豆成分が多いことを表します。多ければ多いほどたんぱく質が増えるので、失敗せずに作れる可能性が高くなります。 ポイント3: 豆腐の仲間を調べてみよう! 日本では昔から大豆を食べてきた歴史があります。大豆を加工した豆腐の仲間もいっぱい!次のものは、どんなふうに作られるのかも調べてみるのもおすすめです。 ・ 油揚げ …薄い豆乳で作った固い豆腐を薄く切ってから油で揚げたもの。揚げる前の豆腐が特殊な豆腐のため、家庭で作るのは基本的にむずかしい。 ・ 厚揚げ …豆腐を油で揚げた食品。油揚げとは異なり、中が豆腐の状態のまま十分に揚げきらないので生揚げとも呼ばれる。家で作ることもできるため、ぜひチャレンジしてみよう♪ 自家製✿簡単厚揚げ✿ 無かったら作ればいい!