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きょうの料理レシピ アボカドとトマトで彩り鮮やかに!鶏むね1枚分とは思えない大迫力の一品。キャベツの代わりに、もっと手ごろなもやしを敷き詰めてもおいしいですよ。 撮影: 鈴木 雅也 エネルギー /350 kcal *1人分 調理時間 /20分 (4人分) ・鶏むね肉 1枚(250g) 【A】 ・かたくり粉 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・キャベツ 300g ・アボカド 1コ ・トマト ・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) (洋風) 小さじ1 ・ピザ用チーズ 100g ・オリーブ油 ・黒こしょう (粗びき) 1 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、【A】を加えてよくまぶす。 2 キャベツはザク切りにし、アボカドは種と皮を除き、半月形に切る。トマトも半月形に切る。 3 フライパンにキャベツを敷き詰め、オリーブ油大さじ1とスープの素をふり入れる。その上に、鶏肉、トマト、アボカドを広げるように並べてチーズをふる。ふたをして中火にかけ、10分間ほど蒸し煮にする。仕上げに黒こしょう少々をふる。! ポイント たっぷりのキャベツから出る水分で鶏肉にやさしく火が入り、一石二鳥。 全体備考 【財布にやさしい鶏肉レシピ】 <ボリュームアップのポイント>鶏むね+キャベツ アボカドとトマトの彩りで、鶏むね1枚分とは思えない大迫力の一品になります。 2013/05/08 財布にやさしい 鶏肉レシピ このレシピをつくった人 ほりえ さわこさん 祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さん譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? レパートリー増に！「鶏むね肉×キャベツ」で作る簡単おかず | クックパッドニュース. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
鶏肉だんごとキャベツ、しいたけ、春雨のうま煮
鶏肉だんごのうまみがたっぷり野菜にしみたあったか煮もの。しょう油味が懐かしい、だれもが好きなお味。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
肉だんご
鶏ひき肉 200g
生パン粉 2/3カップ〈ドライパン粉なら1/2カップ〉
卵〈小〉 1個
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
キャベツ 1/2個(約500g)
生しいたけ 5~6個
春雨 30g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ4
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1
熱量 304kcal(1人分)
作り方
春雨はぬるま湯につけてもどし、ざく切りに。肉だんごの材料をボールに入れて手でよく混ぜ、8等分してハンバーグ形に丸め、サラダ油を熱して両面をこんがり焼く。キャベツはしんの堅いところを除いて一口大のざく切りに、生しいたけは石づきを取って半分に切る。
厚手の鍋にキャベツの半量を入れて塩小さじ1/2をふり、肉だんご、生しいたけ、春雨を並べ入れ、残りのキャベツをかぶせて塩小さじ1/2をふる。しょうゆ、みりん、酒を合わせて回しかけ、ふたをして煮立て、弱火で15~20分蒸し煮にし、味がたりなければしょうゆをたす。焦げつくようなら、水を少したして。 (1人分304kcal)
レシピ掲載日:
1989. 12. 17
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Description 鶏むね肉にたっぷり野菜をオイスターソースを使ってヘルシー炒め☆タレにはとろみを付けているので食材に絡んで美味しいですよ♪ 鶏むね肉(ひと口大) 1枚 キャベツ(ざく切り) 1/4個 ピーマン(乱切り) 3個 塩・こしょう 適量 ●しょう油 大さじ1 作り方 1 ●の調味料を混ぜ合わせておく。 2 鶏むね肉は塩・こしょうをしてポリ袋に入れた小麦粉の中に入れてよく振り全体にまぶしておく。 3 フライパンにサラダ油を熱して鶏むね肉をじっくり焼き、キャベツ・ピーマン・もやしを加えて塩・こしょうで炒め合わせる。 4 一旦火を止めてから1の合わせ調味料を回しかけて混ぜ合わせ、再び火を点けて手早く絡めたら出来上がりです。 5 【レシピ動画】 BP w7nZ0 コツ・ポイント タレは予め混ぜ合わせておけばとろみも一発!&味付けも簡単ですよ! 4で1の合わせ調味料を入れる際には片栗粉が入っているので直前にもよく混ぜ合わせてから入れましょう♪ このレシピの生い立ち 自身のレシピをアレンジして作りました! クックパッドへのご意見をお聞かせください
せっかくだったらご当地ポテトチップスをまとめて味わいたい!そんな方には 詰め合わせセット がお取り寄せできるのでオススメです♪ 富山 の しろえびポテトチップス 2個に 長野 の 野沢菜わさび 2個・ 神州一味味噌 2個・ 群馬 の 下仁田ねぎ 2個・ 大阪 の たこ焼きマヨネーズ 2個に届いてからお楽しみのプラス2品を詰め合わせた12個セットです。 6種類のご当地ポテトチップスの味を楽しむことができるので、今日はどの味にしようかな~と食べる楽しみが増えていいですよね。 ご当地ポテトチップス12個セット 淡路島の玉ねぎポテトチップス6袋と大阪のたこ焼きマヨネーズ6袋がセットになった、関西ポテチセットもありますよ。 詰め合わせをまとめ買いして独り占めするのもよし、少人数のパーティーでポテチの食べ比べするのも楽しいですね♪ まとめ ご当地ポテトチップスの進化はまだまだ止まらず、これからもいろいろな商品が開発されて出てくるたびに驚かされるのでしょうね! テレビで紹介されるとSNSなどで一気に拡散されて人気が集中し、取り寄せに何週間・何か月とかかり注文待ちになることも予想されますが、機会があれば全国の味すべて堪能してみたいですね! ポテトチップスフリークのみなさんも、自分好みの味を探してみてくださいね♪ 【関連記事】 ご当地カップ麺の焼津かつおラーメンや鳥取ゴールドなどざわつくで人気!お取り寄せ販売店情報も
石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子が、いま世間をザワつかせている社会現象について独自トークを繰り広げる『 ザワつく!金曜日 』。 同番組のスペシャル『ザワつく!大晦日』を、12月31日(木)に放送する。 『 全国ご当地ポテトチップス年間王者決定戦 』では、レギュラー放送で4回行われた「全国ご当地ポテトチップスNo. 1決定戦」のチャンピオン大会を開催。 過去に優勝した4品に加え、一茂・良純・ちさ子が「忘れられない」とピックアップした3品、放送後売り上げが3倍など視聴者に大好評だった3品と合計10品がエントリー。 さらに 大晦日だけの豪華ゲスト、前田健太と内田篤人も緊急参戦 し、10品のポテトチップスを試食。感想をVTRで発表する。 ◆おいしすぎる10品が勢ぞろい! 今回登場する商品は、番組で紹介されて以来、ポテトチップス業界のみならず、世間をも大いにザワつかせているものばかり。 放送後、売り上げが前年比の4倍を記録、コロナ禍で売り上げが落ち込むなか、番組で取り上げられて業績がV字回復、なかには放送後の4か月で8万5千袋の売り上げを記録したものも。前年の4か月の売り上げが930袋だったとのことで、どれくらい大きな反響があったのかがわかる。 どのポテトチップスも大人気と知り、ザワつくトリオも驚くばかりだ。良純はこのコーナーの知名度が高まっていることを物語るエピソードとして、「 ポテトチップスの番組と言われたこともある(笑) 」と語っていた。 ザワつくトリオがあらためて試食をすると、最初に食べたときの感動や驚きがよみがえっている様子。「永遠に食べられる」「自分にとっての"ソウルポテトチップス"に近い味」「どれもおいしさで負けていない」…。 一茂は最初の数品を食べた時点で「もうすでにNo. 1を選べない」というほど、ハイレベルな戦いとなった。 さらに試食を進めるなか、一茂はポテトチップスの並び順に着目。スタッフが熟考のうえ、この順番にしているに違いないと言い、「この順番じゃないと盛り上がらないと思う」とも。 そんな一茂の"ポテトチップス愛"がさく裂したのか、新たな食べ方を次々と提案。2つのポテトチップスを合わせて食べたり、白いごはんにかけてみたり。 ちさ子が絶賛したのが、あるポテトチップスとバニラアイスの組み合わせだ。思わず「 衝撃! 今までで一番いいことを言った! 」との発言が飛び出す。 ◆前田健太&内田篤人も参戦!
ポテトチップスは じゃがいもをスライスして揚げたスナック菓子だ。うすしお味やコンソメ味、のり塩味や しょうゆ味が一般的である。期間限定の変わり種もいろいろあるけど、扱う調味料が変わるくらいで、どれでも大抵は味の想像がつく。 ところがまったく味の想像がつかない商品を見つけてしまった。その商品は 「ももポテトチップス」 だ。もも? そう、果物の桃である。果実のテイストがポテチに上手く乗るのかな? 一体どんな味なのか、気になったので確かめてみた……。 ・桃をポテチに!? この商品は東京・日本橋の「日本橋ふくしま館 MIDETTE」で遭遇したものだ。 陳列されたポテチの山を見て、思わず二度見してしまった。桃のポテチだと!? どうして桃を……。変わり種のなかでも特に変わっている。だって、普通はもっと濃い味のものをポテチにすると思うんだけど……。 実際カルビーの2020年のご当地商品を見てみると、たとえば宮城県は 「仙台牛の炙り焼き味」 、神奈川県は「 横浜家系ラーメン味」 、沖縄県は 「タコライス味」 など、強い味の料理をポテチで再現している。味の繊細な桃を原材料に使うのは、難しかったはずだ。 通販サイト「47クラブ」には、商品開発のエピソードが紹介されている。開発を手掛けた 「福島県農業女子ネットワークメンバー」 は、「最初に桃の香りと味がして、後にポテトチップスの味に落ち着く」ように、何度も試作と試食を繰り返したのだとか。そうしてできたのがコレ! 1袋120グラム、価格は税込432円だ。 原材料を見ると、 「ももパウダー」と「ももピューレパウダー」(福島県産) と表記がある。先に挙げた農業女子メンバーは桃の栽培から携わっているそうだ。正真正銘、福島産のポテトチップスという訳だ。 ・桃 → ポテチ 袋を開けると、ほのかに香る甘~いかおり。 う~ん、癒される~! 我が人生でもっとも果実味の香るポテチかもしれない。 匂いは甘いけど、それ以外はごくごく普通のチップスだ。本当に桃のテイストはするのか? 口に入れると、ファーストインパクトは……。 ネクターの味がする! 不二家のフルーツドリンク「ネクター」を思わせるような甘さがある! これはちょっとビックリだ。ポテチをかじって、甘いと感じるは初めてのことだ。しかも 桃感がスゴイ! さらに驚いたのは、その甘さがスッと消えて、あとにあるのはポテチの塩味のみ。 「え?