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植物油脂とは何か、どんなリスクがあるのかについてよく理解できたかと思います。 ではもう一度、記事の内容を振り返ってみましょう。 「植物油脂」とは植物から採取した油脂の総称 植物油の加工品を「植物油脂」と呼ぶこともある 植物油脂が体に悪いと言われる2つの理由 は、 心臓病リスクを高めるトランス脂肪酸を含むから 遺伝子組み換え原料を使っている可能性があるから 植物油脂を摂らないためのチェックポイント2つ は、 原材料に「食用精製加工油脂」「ショートニング」などの表示があるものを避ける 「部分水素添加油脂不使用」「遺伝子組み換え原料不使用」の製品を選ぶ 以上を踏まえて、あなたが健康的な食生活を送れることを願っています! レピールジャーナル編集部 こんにちは!レピールオーガニックスジャーナル編集部です。 レピールオーガニックスジャーナルは、「楽しく、飾らず、カラダにいいコト。」をコンセプトに、医師や専門家の監修のもと食と健康に関する最新情報をお届けするサイトです。 レピールオーガニックスジャーナルは、 「レピールオーガニックス」 のスタッフが運営しています! 「ネットの情報は信用できない・・・」そんな方にこそ読んでほしい、信頼性の高いサイトづくりを目指して日々奮闘中。 メンバーの最近のブームはお弁当作り。会社近くのオーガニックスーパーにもよく出没します。
クッキーやケーキなどの焼き菓子やパン作りに欠かせない 「ショートニング」 。 お菓子やパン作りをする方はご存知かもしれませんが、中には、はじめて聞いたという方や名前は知っているけど詳しく知らないという方もいらっしゃるかと思います。 きっとあなたは、 「ショートニングって一体なんなの?」 「ショートニングは体に悪いと聞いたけれど、それって本当?」 そんな疑問や不安を抱いているのではないでしょうか。 わかりやすく言うと、 「ショートニング」とは、「お菓子やパンの食感をよくする油」 です。 基本的にショートニングは家庭などでお菓子づくりに使用する分には問題ありません。 ですが、 市販のパンやお菓子、ファーストフードなど加工食品に含まれるショートニングは食べ過ぎない方が良い と言えます。 この記事では、 ショートニングについてどこよりもわかりやすくご紹介。 また、 ・気をつけるべき加工食品 ・ショートニングが危険視されている理由 などについても解説していきます。 これさえ読めば、ショートニングが一体なんなのかを全部知ることができ、またショートニングとどのように付き合っていけば良いのかを判断することができます。 あなたにとってこの記事が、今後の商品を選ぶ際の判断材料となれば嬉しいです! 1 ショートニングはお菓子やパンの食感をよくする油 ショートニング(shortening)とは主に、 お菓子やパンなどに使われる油 です。 原料には動物油や植物油を使い、白いクリーム状の油 です。 ショートニングはそのまま食べることはなく、お菓子に使うと食感がサクッとし、揚げ油に使うとパリッとした食感に仕上がります。 19世紀末のアメリカで、ラードの代用品として生まれました。 『サクサクさせる、ポロポロにする』 を英語で「ショート」と表現するため、ショートニングと呼ばれるようになりました。 (ちなみに、ショートケーキの由来は「ショートニングを使ったケーキ」という意味からきたようです!)
農林水産省が実施した調査研究(2008年)では、日本人が一人一日当たり食べているトランス脂肪酸の平均的な量は0. 92~0. 96グラム。 これは平均総エネルギー摂取量に換算すると0. 44〜0. 47%です。 また、農林水産省とは一線を画し、科学的な観点から分析をする期間の食品安全委員会は、日本人のトランス脂肪酸の摂取量は平均総エネルギー摂取量の0. 3〜0. 6%と見積もられると報告しました。 共に世界保健機関(WHO)の目標値である1%を大きく下回っています。 なぜ欧米諸国が躍起になってトランス脂肪酸を規制するのかというと、油が大きな原因となる冠動脈疾患が社会問題となっているからです。 日本ではがんや糖尿病、高血圧などのほかの病気に比べて、冠動脈疾患が多いわけではありません。 そもそも、パンやクッキーを驚くほど食べる欧米各国と日本では食文化が違います。 確かに日本の食文化は欧米化しているのは間違いありませんが、油自体の摂取量は欧米人とはかなりの差があるのです。 問題は、トランス脂肪酸にあらず 一部の市民団体や政治家、お決まりのメディアの影響で、トランス脂肪酸批判が鳴り止みませんが、日本のメーカーの技術はスゴイです。 代表的なマーガリンでいえば、 雪印「ネオソフト」(0. 8%) J-オイルミルズ「ラーマ」(1. 0%) 明治「コーンソフト」(1. 0%) ※メーカーや商品によって、未だにトランス脂肪酸含有量が多いものもあります。 ちなみに、バターのトランス脂肪酸含有量は、平均で3. 3%です。 トランス脂肪酸だけを考えれば、マーガリンよりもむしろバターのほうが多いという事実。 なんということでしょう。 「マーガリンはトランス脂肪酸でできているから、バターを使っています」とよく聞きますが、トランス脂肪酸だけで考えれば、マーガリンを使ったほうがいいということになってしまうんです。 10年前は15〜20%トランス脂肪酸でできていたマーガリン。 それが、1%前後まで低減されました。 批判を受けることを恐れたメーカーは、トランス脂肪酸を使わずにマーガリンを作る方法として、パーム油やヤシ油、牛脂などの飽和脂肪酸を使うことにしたのです。 これにより日本人はトランス脂肪酸の摂取量が劇的に減りました。 しかし、それと引き換えに、飽和脂肪酸の摂取量は劇的に増加しているとの調査が報告されています。 いくらトランス脂肪酸を食べないように気をつけていたとしても、お菓子を食事の代わりにしたり、間食しすぎたりなど、食生活の乱れから飽和脂肪酸を取りすぎるのも問題です。 日本の伝統的な食事には、大量に油を使うものはありません。 トランス脂肪酸に目くじらを立てる前に、適切な量の食事と栄養バランスに気をつけることのほうが、大切ではないでしょうか?
ショートニングには食感を良くする働きがありますが、一方で健康によくないので危険であると考える人がいるのも事実です。ここでは、ショートニングは危険なのか、健康に害があるという説は本当なのかについて説明します。 ショートニングの成分「トランス脂肪酸」が問題視されている
4坪 家族構成 夫婦 + 子供 (夫婦 + 子供2人) 施主年代 36~45歳 構造 木造(シャーウッド) 商品名 パーソナルオーダーメイド 延床面積 107, 00㎡(32. 4坪) 内装・イメージ画像 出典: 積水ハウスCocotti 外観はシンプルでスタイリッシュな平屋です。このようなシンプルなモダン住宅はおしゃれですよね。 また、この平屋には中庭があり、どの部屋からも中庭が見えるようになっています。リビングや各部屋から見える中庭はとても心が和みますよね。 軽量鉄骨:ビー・サイエの平屋事例 夫婦 + 子供 (夫婦 + 子供1人) 56歳~ 軽量鉄骨 ビー・サイエ 236, 91㎡(71. 7坪) 大きな敷地に大きな庭に建てられた平屋です。内装にもこだわっておりおしゃれですよね。一言でいうと「豪華」というのが相応しいのではないでしょうか。 テラスで食事をしたり、芝の上でバーベキューしたりできるので憧れますよね。 中庭のあるシャーウッドの平屋:43. 3坪 ~35歳 里楽 143. 00㎡(43. 建築実例 | 戸建住宅 | 積水ハウス. 3坪) シンプルな間取りですが、子供がいるご家庭は暮らしやすい平屋です。対面キッチンで家族のふれあいを大切にしています。 また、 子供部屋は将来的に部屋を分けられるようにしています。 このように家族構成やライフスタイルに合わせた平屋を建てるようにしましょう。 そうすれば、お金をかけなくても暮らしやすい平屋が建てられます。 積水ハウスの平屋の間取り 積水ハウスの平屋を建てようと検討して際、気になるのが間取りです。平屋は2階建てとは異なり、限られたスペースを有効活用しなければいけません。 どのような間取りで家を建てているのか気になりますよね。 積水ハウスの平屋の間取りを坪数別にご紹介します。 積水ハウスの平屋の間取りについて知りたい方は、参考にしてみてください。 積水ハウスの平屋間取り:20~25坪 夫婦 (夫婦2人) 80, 25㎡(24. 3坪) 内装間取り・イメージ画像 積水ハウスの平屋間取り:30坪 96. 97㎡(29. 3坪) 積水ハウスの平屋間取り:35坪 116. 75㎡(35. 3坪) まとめ 積水ハウスの平屋は、おしゃれな外観や間取りの家が建てられます。これから平屋を建てる方は、積水ハウスでどのような平屋が建てられるのかわかったのではないでしょうか。 せっかく注文住宅を建てるのであれば、おしゃれな外観や住みやすい間取りの平屋を建てたいですよね。 積水ハウスは、坪単価や価格は安くはありませんが、確かな 技術力と提案力で平屋を建設してくれます。納得のいく平屋を建てたい方は、積水ハウスで平屋を建てましょう。 まずはお気軽に資料請求してみてください。さらに詳しい情報がわかるはずです。 【悪用厳禁】注文住宅を723万円も安く買ったコツ 住宅は一生に一度の高価な買い物です。数千万円単位になるため、できれば値段を安くしたいものです。 実は値段の高い注文住宅ですが、 建売よりも安く家を建てられる方法があるってご存知ですか?
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積水ハウスで注文住宅「イズロイエ」を建てた、神奈川県在住20代女性の体験談です。 かんたん3分!家づくりで失敗を避けるために必ずやっておきたいこと 基本情報 地域 神奈川県 年齢と性別 20代女性 家族構成 夫婦2人 ハウスメーカー名 積水ハウス 商品名 IS ROY+E(イズ・ロイエ) 住宅タイプ 2階建て 構造・工法 軽量鉄骨造 購入パターン 土地と注文住宅 当初予算 8000万円 実際にかかった費用総額 土地3595万円 建物5446万円 坪単価 133万 建坪(建築面積) 19. 21坪 延坪(延床面積) 40.