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ふわふわぷるぷるの独特の食感とおいしさで話題の「台湾カステラ」。おうちでもきれいに作ることができます。今回は、基本の作り方や成功のコツなどをご紹介するとともに、チョコ・抹茶・ほうじ茶味などアレンジレシピもまとめます。上手に焼けたら、テンションが上がりそうですね。ぜひ、挑戦してみませんか? 2020年09月15日作成 カテゴリ: グルメ キーワード お菓子・スイーツ スイーツレシピ おやつ お菓子作り 台湾 人気の「台湾カステラ」とは? 何度も食べたくなる♪ HMで作る台湾カステラのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. ふわっふわ卵のおいしさが堪能できる屋台のおやつ 出典: 台湾では「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれ、焼き立てのケーキという意味があるとか。行列ができる人気店も多く、現地の人はもちろん、台湾へ行くと必ず買ってしまうというファンも多いローカルおやつとして親しまれています。 ボリューミーで独特の食感も楽しい♪ 出典: ふわふわぷるぷるの食感はもちろん、卵の味がしっかり感じられる素朴なおいしさも人気の理由。ボリューム感に驚きますが、軽いので意外とぺろりと食べられます。 フレーバーやアレンジいろいろ! 出典: 本場では、プレーン以外にも、チーズ、チョコ、ピーナツなど味もいろいろ。コツを押さえればおうちでも作れるので、ふわふわクリームをサンドしたり、お好みでアレンジを楽しんでみましょう。 台湾カステラの作り方(プレーン) 基本の材料は、卵・砂糖・小麦粉・油・牛乳など、とてもシンプル。それゆえに、卵のおいしさを存分に楽しめるお菓子です。油は、太白ごま油がおすすめですが、なければ米油でもOKです。 出典: 太白ごま油を温め、ふるった小麦粉、温めた牛乳を入れ、卵黄を3回に分けて加えます。 出典: しっかりしたメレンゲを立て、1/3を卵の生地に入れて持ち上げるようになじませたら、残りもヘラですくうように混ぜていきます。 出典: クッキングシートを敷いた型に生地を注ぎ入れ、オーブンで湯煎焼きにします。 出典: ふわふわぷるぷるの台湾カステラのできあがり。あつあつもおいしいですが、冷たくして楽しむのもおすすめです。 台湾カステラを上手に作るコツ ひび割れさせずに、ふわぷるに!
台湾カステラの作り方☆牛乳パック&ホットケーキミックス&卵1個分の簡単ふわふわ台湾カステラです♪-How to make Taiwan Castella-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】 - YouTube
【ホットケーキミックスで作る】台湾カステラの作り方【簡単ふわふわ♪】 - YouTube