歯 の 噛み 合わせ 治し 方 割り箸
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聞けば家庭によって様々な切り方があって、面白いなと思いました。自分はザクザクに切ります。一口大に大きくザク切りにするのです。熱が通るまで、ちょっと時間がかかりますが、その方が白菜の甘みを味わえるような気がするからです。一方、細く切る家庭もあるようですね。これだと火の通りも早くてザク切りよりもみそ汁を早く作ることができるでしょう。自分もやってみましたが、甘みを感じることができなくてザク切り派に戻りました。あなたの家庭では、どっちの切り方で作っていますか?
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鍋の材料の入れ順について 肉類を先に入れますか? 豚汁の汁ってなんで美味しいんでしょうか？ - .私は料理をしないので材料云... - Yahoo!知恵袋. 野菜から入れますか? 私は肉をしっかり火を通したいので肉から入れるんですが、あまり煮すぎると固くなってしまうのかな~?っと思ったりします 野菜の旨味をだしてからと、肉の旨味をだしてから どちらが美味しくなりますか? それとも一緒がいいですか? レシピ ・ 26, 894 閲覧 ・ xmlns="> 25 4人 が共感しています ①鶏肉や魚等のダシが出る具材は先に入れます。 ②火の通りにくい野菜(イモ類・ごぼう等) ③火の通りやすい野菜(白菜・しいたけ・春菊・ねぎ) ④煮込むと固くなる牛肉・豚肉(豚肉はサッと湯通しをしておくと安心です。) ☆鶏肉や魚のダシをだしてから、野菜を入れたほうが美味しいです。 7人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆さんありがとうございました。 お礼日時: 2011/10/15 23:21 その他の回答(2件) 牛、豚の場合は、野菜からいれます。 野菜といっても、白菜の芯部分や白ネギ等火の通りにくいものだけを先に入れておいて、ある程度似たってきたら、肉類をいれ、最後に菊菜や、もやし、えのき等サッと火を通せば良いものをいれます。 牛、豚はおっしゃる通りあまり煮込むと固くなるような気がします。 鶏の場合は出汁がでるのと、時間がかかることから一番にいれます。 3人 がナイス!しています 美味しければ順番は、なんでもよいかな?って思っていつも作ってます。 基本、野菜は先です。鳥肉は赤いの困るので、野菜と同時にいれます。肉は食べるちょっと前ですね。 あと、ほとんど豚肉ですが、モモは固くなってキライなんでバラ肉にしていますよ。 2人 がナイス!しています