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こんにちは! 価格ではなく、 価値 で選ばれる 売れる接客コンサルタントの鈴木比砂江です。 お店の印象は スタッフ間の会話の仕方で 変わる 感じのいいお店をつくりたい。 雰囲気のいいお店をつくりたい。 熱心な方であれば 誰もがそう思っていることでしょう。 しかし、 意外なところ で お客様はお店の雰囲気を 判断しています。 それが、 スタッフ間の会話の様子 。 動画解説 ↓ ↓ ↓ 以前、あるお店で とっても感じのいい接客スタッフの方に 接客してもらいました。 ニコニコしていて、 楽しそうに聞いてくれる方。 そして、親身に話を聞いてくれる。 『この人から買い物がしたいなぁ』 そう思っていた時 他のスタッフが近づいて、 私に 「ちょっとだけすいません」 と言って、 接客してくれていたスタッフに 「Aさん、●●について、△△で いいでしょうかね?」 と、話しかけました。 その時です。 とっても感じのよく接客してくれていた スタッフの方が豹変したのです。 けだるそうな表情になって、 声のトーンも一気に下がって、 「あー、それ? 感じや雰囲気のいいお店・悪いお店のスタッフ間の会話の仕方 | 売れる接客TV. それでいいよ」 と、吐き捨てるような口調で 話をしていました。 私はびっくりしました。 だって、それまで 本当に感じがよかったから。 そして、その驚きと同時に 『ここで買い物しよう♪』 と思っていた 自分の気持ちが 急に ガクン と下がったのです。 その時は 結局何も買わずにお店を出ました。 接客してくれたスタッフの方からすると、 接客用のお客様に向ける顔 と、 スタッフに向ける顔 を 使い分けていたのかもしれません。 また、スタッフに対しては 慣れた関係だからこそ、 言動が荒れてしまったのかもしれません。 でも、 お客の立場 から見ると どちらかというと、 スタッフに向ける顔 の方が きっと 本当の顔 なんだろうな、 と思ってしまったのです。 どれだけスタッフ同士の仲がよくても、 どれだけ上下関係がはっきりしていても、 店頭に立っている時には、 スタッフ同士の話し方 も 周りから見て気持ちのいいものにする。 それが、お客様にとって 居心地のよい空間づくり に つながるのではないでしょうか。 お客様の心をつかみ、 売れるための具体的なポイントが届く! メールレッスンは こちら
面談や人事異動を検討する 2. 勤務状況を見直す 3. 労働環境を改善する 4.
「自社の現状をどうにかして改善したい!」 「労働者に長く働いてもらうためにはどうしたらいい?」 経営者や総務部の方は、このような課題を感じていないでしょうか?会社の現状を改善したり従業員の満足度を高めたりするには、何から取り組めばいいのか分からないですよね。 なお上記のお悩みを抱えている企業は、 会社の雰囲気に課題を持っている企業が多い です。 ついつい軽視してしまいがちですが、とても重要なこと。会社の雰囲気を把握することは、課題解決にも繋がります! 本記事では下記内容を解説しています。 雰囲気が良い会社とは? 職場の雰囲気が悪く、いつも行くのが嫌になるんです。私は飲食店で働いています... - Yahoo!知恵袋. 雰囲気が悪いことで起こるデメリット 具体的な取り組み この記事を読むことで、会社の雰囲気を改善することにも繋がるでしょう。自社の現状に課題意識のあるご担当者の方は、ぜひ参考にしてみてください。 会社の雰囲気を良くすることはかなり重要 冒頭でもお伝えしましたが、会社の雰囲気を良くすることはとても重要です。取り組みをすることは良い点しかありません。 具体的なメリットは以下の通りです。 生産性・売上の向上 優秀な人材の確保 従業員が長く働いてくれる このように社員だけでなく、企業側にも利点があります。 つまり、 会社の雰囲気は軽視してはいけない ということです。 自社に何かしらの課題を感じているなら、社風などの改善を視野に入れましょう。 【当てはまる?】雰囲気が良い会社の特徴4選 「会社の雰囲気が良い」と言われるとイメージが掴みづらいですよね。そのため、この章では具体的な特徴を紹介していきます。 主に下記4点です。 1. 社員同士が協力しあえる関係 2. ワークライフバランスの両立ができている 3. 安全で清潔感のある労働環境 4.
飲食店の良しあしは、すぐ分かる! 「飲食店は、入店した瞬間で良しあしが判断できる」 こう豪語するのは氏家秀太氏。これまで多様な飲食店のプロデュースに携わったフードコンサルタントだ。先日ラジオ番組でお話を伺った。 梶原 :「具体的には何を基準に良しあしが判断できるんですか?」 氏家秀太氏(以下、氏家) :「<いらっしゃいませ!>という、お出迎えのあいさつです」 当たり前すぎるお答えにがっかりした。「あいさつが大事、出迎える心を言葉に乗せて笑顔でお伝えできているかどうかで、いい店かどうかがわかります」なんて話は、いまさら聞きたくもない。 (写真:PIXTA) ところがそれが、私の早とちりだとすぐに気がついた。そして「なるほど! 納得」と感心してしまった。 氏家 :「いい店、悪い店を見分けるには、来客を案内するスタッフの<いらっしゃいませ!>の一言に、他のスタッフたちがどう反応しているのかをチェックしてください! 入りやすい飲食店と入りにくい飲食店の違いは？集客率アップのコツ | マスプロック. しっかり聞き取っているのか、いないのか」 梶原 :「? ?……」 氏家 :「<いらっしゃいませ!>という言葉はスタッフから客へと向けられるのと同時に、スタッフから他のスタッフにも向けられています。これこそが、スタッフがその後、どう行動したらよりよいサービスを提供できるのか、そのための情報を伝達する<合図>なのです」 梶原 :「?……」 お薦めしたい店、お薦めしたくない店
経験のある店長や社員を採用しアルバイトの指導にあたらせた場合も、その経験により左右します。 50人のアルバイト指導経験を持つ店長と、500人のアルバイト指導経験を持つ店長どちらがアルバイトの指導にたけているかわかりますか?
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