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2021. 3. 7 あちこちオードリー~春日の店あいてますよ?~ 【配信終了:2021年3月16日(火)】動画はこちら 普段は言わないことも、ついしゃべっちゃう! オードリー春日俊彰の店で、常連客の若林正恭と、今注目の有名人をゲストに迎えて送るぶっちゃけトーク番組「あちこちオードリー~春日の店あいてますよ?~」(毎週火曜深夜1時35分放送)。3月2日(火)の放送は、前回に続き蛍原徹(雨上がり決死隊)とさらば青春の光(森田哲矢、東ブクロ)が来店。蛍原の相方・宮迫博之への想いや、絶好調のさらば青春の光が抱える不安などを語った。さらにラストには番組から重大発表が!
樹齢20年以上のナラの木を乾燥させた薪を追加し、火力を一気に上げ...... 小豆の水分を絞りとった「呉(ご)」と呼ばれる生餡を入れ、焦げつかないよう「閻魔べら」と呼ばれる巨大なへらで11キロもの羊羹を練り上げていきます。大きなへらを使うことで手数を減らし、小豆のダメージを少なくしているのです。 強火で炊くことで小豆の風味が残り、甘さがあっさり仕上がるそう。「玉嶋屋」の味は、ガスより強い薪の火力なくしては作れないのだとか。 気温や湿度によって変わる羊羹の状態を見ながら、練ること20分。職人さんがしっかり練り上げた羊羹は、すべての材料が一体となり、ツヤとなめらかさが出ています。ここでマリアンさんも、少ない量で挑戦させていただけることに。へらを立てた状態で、全体に回るように混ぜていきます。初めての体験に「香りがたまりません! 羊羹の蒸気を浴びるのは最高です」と、うっとり。 練り上げた羊羹が固まる前に、木枠に漆を塗った型に流します。この型は代々受け継がれるもので、適度に水分を保持してくれるそう。「昔の日本人の知恵ですね。とても興味深いです」。 一晩置き、固まった羊羹を型から出して切っていきます。一つ230グラムになるように切り分けないといけないのですが、ここにも細やかな職人技が! 型に流した時点で羊羹の高さが微妙に違うため、0. 1ミリ単位で切る厚みを微調整し、同じ重さにしているのです。切り立ての羊羹を試食したマリアンさんは「味も口当たりも素晴らしいです!
周平さんは「ニッポンに来た時より、数段腕を上げられたなという感じを受けました」と感動します。 「ハンガリーの皆さんに羊羹の美味しさを伝えていきたいと思っています。近い将来、またお会いできることを期待しています」。 マリアンさんをニッポンにご招待したら、羊羹と錦玉羹作りの腕を上げ、その魅力をハンガリーに伝えたいという夢を抱いていました! ニッポンの道場で稽古がしたい! なぎなたを愛するブラジルの夫婦 ニッポンのあるものを愛し、ニッポンに行きたいという熱い思いを持ち続ける外国人の方々を、現地スタッフが1年3ヵ月ぶりに新取材! 「コロナが収まったらすぐにでもご招待したい!
種落としという道具を使い、錦玉羹を薄く流し...... そこに夏のモチーフを並べ、最後に土台の羊羹を流します。 翌日、仕上がりを見たマリアンさんは「まるで水の中を見ているみたいです」と絶賛! 夏の水辺の涼やかさ、色とりどりの金魚が泳ぐ様子が表現されています。 マリアンさんも、錦玉羹を使ったお菓子作りに挑戦させていただきました。1時間がかりで作ったのは、ニッポンの春を二色の桜と蝶で表現した「春風」。「現代の名工」に選ばれた和菓子職人・大江克之さんにも「うまくできましたね!」と褒めていただきました。 ここで、社長の山口周平さんが歓迎のお茶会を開いてくださることに。ハンガリーで裏千家の茶道を習い、羊羹と出会ったマリアンさんにとって、ニッポンで本物の茶会を体験することは長年の夢。 会長の美紀さんに用意していただいた着物をまとい、お茶会が始まると、出されたのはマリアンさんのお菓子「春風」! 「もうすぐにでもお店で販売したいぐらい」と周平さん。お点前をお茶の先生に見ていただくと、「大変おいしゅうございます」とお褒めの言葉が。「この出会いは一期一会だと思います。ハンガリーにいらっしゃることがあれば、一緒にお茶会をさせてください。もっともっと努力しておいしい和菓子を出せるように頑張ります」とマリアンさん。周平さんからも「ぜひ行きましょう!」というお言葉をいただきました。 別れの時。「すごくしっかり勉強していることがよくわかりましたし、私どもは一生忘れないと思います」と周平さん。糖度計をプレゼントしていただき、「ありがとうございます! これを持っていたらプロの職人みたいです」と大感激のマリアンさんでした。 あれから約1年半。ビデオレターを「彩雲堂」の皆さんの元に届けます。周平さんによると、マリアンさんが考案した「春風」を販売したところ、なんと1000本も売れたとか。 「彩雲堂」でかけがえのない経験ができた感謝を伝えるマリアンさん。早速、錦玉羹作りを見ていただくことに。 糖度計で糖度を測り、黄色い金魚を作って金箔をあしらい、青い錦玉羹を流し込みます。その手際の良さに「うちの職人よりも凝ったことをしている」と驚く周平さん。翌日、型から取り出した錦玉羹は、層が剥がれることなく、きれいに固まっていました。ここで、マリアンさんから送られたこの錦玉羹を、若い職人さんたちに食べていただくと、皆さん大絶賛!
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腸内環境を見直せば、様々な不調が改善され、どんどん健康効果を発揮し始めます。 今すぐ腸内環境の改善を始めましょう! お野菜をたくさん食べていない方にはクィーンセットがお勧めです↓ 【クィーンセット】の詳しい説明はこちら 悪玉菌が多いと腸内で、活性酸素や発ガン物質まで作ります。 その毒素は血液に送り込まれ、血液を汚し、細胞も傷つけます。 放っておくと・・・ 疲れる、体が冷える、老化が早まる、 風邪を引きやすい、 調子がよくない下痢をする、便秘をするなど、 健康に関する様々なトラブルを引き起こし始めます。 こんな状態を長く続けていると、 加齢臭や口臭となって、現れ始めます。 また、血圧上昇、高脂血症、コレステロール値が高い、肝臓が悪い、 腎臓が・・・など大事な臓器にも負担がかかり、 生活習慣病のリスクも高まります。 また、腸の中に悪玉菌が増えると、腸内バリアが極端に弱くなり、 感染症などにもかかりやすくなります。 腸は、ただ食べたものを消化、吸収してうんちを出す! というだけでなく 血液を作ったり、ビタミンを産生したり、ホルモンを作ったり、酵素を作ったり さらに、 外から入ってくる病原菌を体内に入れないように防ぐなど、 まだまだ たくさんの働きをしています。 腸内には免疫細胞の60%~70% が備わっているんですよ! [mixi]おならが臭すぎるんです！ - ☆★ボストンテリア大好き★☆ | mixiコミュニティ. ガンに特別に働く免疫も、体全体のおよそ80%が腸の中の腸管に集中していると言われています。 たかが"おなら"されど"おなら"。 うんちとおならは、腸からのお手紙です。 おならは大事な役割を担っていたんですね・・! 腸が健康に保たれると、体は若返り、気力向上につながります。 また、腸は内側の肌とも言われ、 内側の肌(腸)がきれいになると、 外側の お肌もきれい になっていき、 お肌は透明感を取り戻しできます。 さらに、生活習慣病の予防、免疫向上など、 全ての不調や病気が改善に向かい始めます。 腸内の環境を改善すると、一石5兆! おならの臭いも改善され、どんどん体の調子もよくなり始めていきますよ。 乳酸菌や善玉菌を増やす食事 ワンポイント アドバイスはこちら 「スーパーベジタブル」は、毎日の野菜不足を補い、「納豆菌シリーズ」は 納豆菌、乳酸菌で善玉菌を強化。 セットで飲むと相乗効果が期待できる!腸の中の善玉菌を元気にし、健康の基礎つくりをしっかりサポート!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Dr. リラ子が自らの体験をもとに開発したライラック乳酸菌の開発ものがたりです。医療では解決困難な腸内環境の問題が初めて明らかになります。 [download_after_email id="6143"]
おなかを育てる基礎知識14 うんちの臭いは体からのSOS!?