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2回りほど大きいたらこみたいですね〜。 猛毒 が徐々に抜けて最初より引き締まってくるそうですが、本番はここからです! このふぐの卵巣を〜〜〜 このように酒粕に付けこむと「粕漬け」です。 ぬかに漬け込むと「ぬか漬け」になります。(粕漬けとぬか漬け、2種類あるんですね。) 事前に申し込めば体験をさせていただけるそうで、わたしたち 食べあるキング白山市の食材探求プロジェクトチーム も体験しました〜。 酒粕→塩漬け卵巣→酒粕→塩漬け卵巣→酒粕→塩漬け卵巣と交互につけこみます。 これをなんと1〜2年間寝かせると、 ふぐの卵巣 の毒が抜けるそうですが、 なななんと、どのようなメカニズムで塩と糠によってフグ毒が抜けるかは、いまだに謎だそうです。 ところで ふぐの毒ってなに ??? テトロドトキシン という成分だそうで、 フグの体内でできるわけではなく、海の細菌によって作られ、食物連鎖を経てフグの中の主に卵巣や肝臓に蓄えられるそうです。 わーーーお、一番毒の貯まった部分が 卵巣 なんですね〜。 よりによってリスク集中MAX部分を食べるって、 食へのあくなき探究心というか、勇気ある冒険心と言うか、先人の生きる知恵と言えばそれに尽きるのですが、しかしなんでまた〜う〜ん 白山市美川地域のみなさまに敬服です〜〜〜。 とにかくまあ、こうして合計2〜3年間の漬け込まれて過ごすという 漬け込み部屋へお邪魔しました。 発酵部屋ですね。 茶色い杉樽が独特の赤みを帯びた色合いになります。 なんの色に見えますか? 今年はトリ年、トリといえば〜〜〜??? フラミンゴ色〜! 実は、 「あら与」さん は、発酵学者で東京農業大学名誉教授・農学博士の小泉武夫先生が名誉会長を務める「食に命を懸ける会」会員に認定されているのですが、その小泉武夫先生が、この樽の色の変化を見て「フラミンゴ色」だとおっしゃったそうなのです。 (しかし「食に命を懸ける会」←フグだけに本気の名前ですね。) 荒木敏明さんは7代目ですから、何百年も続くこの室に住む菌と、杉樽の成分とふぐの卵巣と粕漬けといろんな微生物が関係し合ってこの独特の色を生み出し、毒を消す作用と同時に、風味とうまみをつくりだすのです〜。 この杉樽をつくる職人さんが今はもうおらず30〜40年前のものを大切に使っているそうです。 白山市の麓は林業も盛んですからこの水産加工には地域の林業と木工職人さんがつながりあって来たのですね〜。 (その後の杉樽が心配ですが、まあ話を先に進めましょう) ところでこの立派な重しの石は、手取川のものだそう。 (今は河川敷の決まりもいろいろあるでしょうが、大昔ですからね〜。) 白山市の旧・美川町はまさに白山麓から流れる手取川の河口域に位置します。 美川という地名が「美しい川」を物語っています。 そして「石川県」の名前こそ、「手取川には上流から流れてきた石がごろごろ多いなあ、まるで石の川だ、そうだ石川県だー」という由来があるそうです。 改めて見渡すと石だらけ。 石川県最大の河川、手取川!
フグ毒の肝・卵巣は食べれる?なぜ毒をもってる?理由は?実は昔からフグの毒の部位が食べられていた?生態を知れば実は安全が分かる?養殖で無毒化した肝は美味しい珍味?そんな魚について紹介!
ホーム イラマチオ 2021/2/24 イラマチオ, お掃除フェラ, レイプ, 凌辱, 強姦, 美乳, 美少女, 顔射 巨乳人妻NTR寝取られ中出し動画 動画が見られない場合はこちら ↓ この動画の再生は下記画像をクリック! ↓ ↓↓ この動画の作品詳細はこちら! ↓↓ (45cm×25cm×45cm)デリバリーバッグに女子を詰め込み鬼畜変態客の家までお届けするお仕事。をした男の話 松本いちか ☆河南実里☆人妻 中出し☆スレンダーでと~っても締りが良いマンコに思わずドピュっと中出し 出張先相部屋NTR◎伊藤舞雪◎無意識に男を誘惑させる異常な色気に興奮しデカマラでねじ伏せ
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