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コーヒーを愛する人がコーヒーの銘柄やコーヒーマシーンに凝ってゆくように、ワインやスパークリングワイン、シャンパンを愛する人がたどり着くもののひとつとして思い浮かぶものとして、「ワインセラー」があります。 高級品のイメージを持っている人も多いと思いますが、昨今では、高品質タイプはもちろんのこと、リーズナブルなものまで、価格帯も幅広いワインセラーが多くそろっています。 大切なワインを保存・管理したいなら、温度の上下が激しい冷蔵庫ではなく「一定温度でワインを状態を長持ちさせる」ワインセラーにお任せしたいものですね。 ワイン本来のおいしさを保つことができたり、熟成させたりすることもできるワインセラー、お家でワインを楽しむ方で、まだお持ちでないなら、ぜひとも購入のご検討を! ■ワインセラーの選び方 ワインセラーの選び方 ワインセラーを選ぶ際に、どのような点に気をつけるとよいのでしょうか?
当記事では、ワインセラーの選び方やワインの温度・湿度管理方法を始め、ワインセラーの電気代や値段の相場、ワインセラーでの日本酒の保管法や注意点、中古のワインセラーを買ってもいいのか、「フォルスター・ジャパン」「ルフィエール」「さくら製作所」「グローバル」「ユーロカーブ」などの小型・大型ワインセラーのおすすめをご紹介しました。 ワインセラーでは、温度、湿度を一定に保つことができ、ワインのベストコンディションで保存・保管するのに、欠かせない高級家電です。 ワインセラーを導入すれば、ご自宅でのワインライフがワンランク上のものとなるでしょう。 編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
ワイン同様、日本酒は保存の仕方によって風味や香りが変わります。 ワインセラーであれば、冷蔵庫よりも確実に温度管理ができるため、日本酒の劣化を防ぐことができます。 ワインセラーでの日本酒の保管法 日本酒をワインセラーで保存するには、温度が重要です。 日本酒の保存に適した温度は、火入れをしていない生酒は5℃以下で、そのほかの日本酒なら5〜10℃程度がよいと言われています。 ワインセラーの温度を5〜10℃に設定して保管しましょう。 ワインセラーで日本酒を保管する注意点 ワインセラーで日本酒を保存するときには、縦置きにします。 ワインは、コルクに常に液体を当て続けて乾燥を防ぐため、横に倒して保存するほうが良いとされています。 しかし日本酒は、液体がキャップに触れることで味に影響が出たり、空気に触れる面が広くなることで酸化が進んでしまうなどの理由で、縦置きで保存するほうがおいしさを保つことができると言われています。 現在では、日本酒を縦置きに、ワインを横置きに保管できるワインセラーも登場しています。 ■中古のワインセラーを買ってもいい?
ワインを冷蔵庫で長期間保管すると、ほかの食品からニオイが移ったり温度が低く熟成できにくいなど、品質が安定しない時がある。そこでおすすめなのがワインセラーだ。今回は初心者向けにワインセラーの基本的な選び方を紹介しよう。 冷蔵庫より便利なワインセラーの選び方 ワインには適切な温度や湿度があり、保管方法はすぐ飲むか熟成させるかでも大きく違ってくる。まずは基本的な選び方を知っておこう。 6本くらいなら小型がいい? ワインセラーはボトルの収納本数を考えよう ワインセラー選びでまず大切なのは、ワインボトルの収納本数だ。 ■自分がどのくらいのペースでワインを飲むか ■購入する時に何本セットをよく選ぶか ■ワインセラーいっぱいに詰めずに隙間をある程度確保できるか 上記のような点を考えてみよう。もし常時6本程度収納したいのなら、なくなる前に次を注文することも考えて、収納本数が8~12本など多めに入るワインセラーがおすすめだ。 ワインセラーの温度管理はどうする? ワインセラーの選び方～おさえておくべき３つのポイント | ワインと手土産～ホームパーティーを華やかに. 冷却方式もチェックしよう ワインセラーの冷却方式は大きく2種類に分かれる。1つは「ペルチェ式」で、本体価格が比較的お手頃なものが多い。ただし冷却パワーが比較的弱いので、外気温が高くなると冷えにくい時もある。 そして「コンプレッサー式」は冷やす能力が高く、ドアを開け閉めしても温度変化に素早く対応できる。消費電力も少ないので、本格的にワインを保管したいならコンプレッサー式がおすすめだ。 ワインセラーで重要なのは温度設定だけじゃない! 通常、冷蔵庫やワインクーラーの中は乾燥しやすいので、コルクが乾燥することで酸化が進みすぎて味が劣化することもある。熟成のために長期的に貯蔵したい場合やコレクションしたい時は、高い湿度が出るワインセラーがおすすめだ。 ワインの適切な保管・熟成に適した温度と湿度は? ワインは一般的に温度12~15度、湿度60~80%での保管が良いといわれている。ただし、ワインの種類によって飲みごろの温度は異なるので注意しよう。 【関連記事】 外気温の変化に応じて冷却・加温を自動制御する加温機能を装備したdeviceSTYLEのワインセラー 赤ワインと白ワインで適切な飲みごろ温度は変わる? それぞれにおすすめのワインセラーは?
1.糖尿病のリスクを下げることができる 科学者たちは研究の結果、しょうがに含まれるいくつかの活性化合物が、インシュリン値と代謝の改善につながると結論つけている。でも糖尿病のリスクを抱えている人が、砂糖がたっぷり入ったジンジャーブレッドクッキーを食べるのはNG!
変形性股関節症の潜在患者数は約3000万人。 大きな原因は加齢。 最初にひざの痛みを感じた年代は40~50代。 ひざの痛みは簡単には治らない。 そんなひざ痛の予防・改善効果が期待できる食材がある。 その食材は古くから身体に良いものとして食べられてきたと話す。 それは医心方にも書かれている。 その食材の日本一の生産量を誇る高知県四万十町を取材。 鮎などが有名な四万十川がある四万十町。 ひざ痛に効く食材をつくる農家の井上さんを訪ねた。 井上さんは昨年秋に収穫したものを保管する貯蔵庫を案内、その食材を見せた。 変形性股関節症に効く可能性がある食材はしょうが。 高知県はしょうがの年間収穫量が約2万トン。 4月に種植え、11月に収穫されるしょうがは、高温で湿気の多い気候でよく育つ。 壕と呼ばれるしょうがの天然貯蔵庫は年間15度、湿度は約90%。 しょうがの成分は9割が水分で高めの湿度が保存の最適環境。 しょうがは約2ヵ月寝かせ熟成される。 今は最適管理の貯蔵庫があり、ここで熟成させたしょうがを1年を通して出荷する。 井上さんは愛着がある壕に種用などを貯蔵している。 旬をむかえる新しょうがは、冬にビニールハウスで育てられ白いまま5月に出荷される。 [ひざ痛]を予防・改善する しょうがの2つの効能とは? しょうがのどんな成分がひざ痛に効果を発揮するのか。 しょうがには身体を温めるなどの効果がある。 渡辺淳也先生はジンゲロールが抗炎症作用をしめしてひざの痛みに効くと話した。 マイアミ大学のアルトマン教授が発表した論文には、 変形性股関節症でしょうがを毎日摂取したグループは痛みが約4割軽減したとある。 国際変形性関節症学会でも研究発表が行われている。 さらに渡辺先生はしょうがの効能のもう一つの可能性を指摘している。 ひざの痛みを減少させる可能性があるしょうが。 渡辺先生は軟骨の炎症を抑制する可能性があると指摘する。 [検査]しょうがをよく食べる人はひざ痛なし&ひざ軟骨が若い? しょうがをたくさん食べている人はひざの痛みもなく軟骨も丈夫なのか。 しょうが農家の井上さん一家の作業を見学。 井上さんは、今はひざは痛くないと話す。 高知市と四万十町のしょうが農家の皆さんをMRIで徹底調査。 50~80代11名。井上健一、利行さんの軟骨は正常。 しょうがをたくさん食べている人は、ひざの痛みもなく軟骨も丈夫なのか。 50~80代11名。井上健一、利行さんの軟骨は正常。大谷美喜さんのひざ軟骨も正常だった。 11名全員の結果は9名が若い状態を保てていた。 ひざの若さを保っている皆さんは、どんなふうにどれだけの量のしょうがを食べているのか?