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「ハイボール」とはなんですか? サントリーお客様センター: 【みんなが作ってる】 赤ワイン 消費のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

炭酸とベストマッチした「いいちこ」そのものの爽やかで自然な味わい。目を引く斬新なデザインの缶。新しく誕生した「いいちこ下町のハイボール」の開発ご担当者に、開発秘話や商品のこだわりについてお話をうかがいました! 麦焼酎のトップブランド「いいちこ」から、初の缶入り商品「いいちこ下町のハイボール」が登場しました。この注目商品の開発に携わったお二人に、商品に込めた思いなどをたっぷりお話しいただきました。 お話をしてくれたのはこちらのお二人 高岸 崇さん(写真左) 三和酒類株式会社 CCRNチーム 課長 松本 真一郎さん(写真右) 三和酒類株式会社 研究所 商品開発課 課長 手軽にそのまま楽しめる「いいちこ下町のハイボール」 ―「いいちこ」ブランド初の缶入り商品「いいちこ下町のハイボール」ですが、お二人はどういったことを担当されたのでしょうか? 高岸 :私は開発の全般的なこと、実生産部門との調整、それからパッケージデザインの準備や調整まで全体的な製品実現までを担当しました。 松本 :私は、製品開発のうち酒質、つまり香りや味わいなどお酒の中身を開発するチームのまとめ役をしています。「いいちこ下町のハイボール」でも、酒質開発チームのリーダーを務めました。 CCRNチーム 課長 高岸 崇さん ―「いいちこ下町のハイボール」の開発は、どんな経緯で始まったのでしょうか? ここにあるもの、ぜんぶ応援したいもの。Yell Marketエールマーケット - Yahoo! JAPAN. 高岸 :まず「ハイボール」というスタイルですが、以前から「いいちこ」の飲みやすさや爽やかさを味わっていただけるおすすめの飲み方として、炭酸で割るハイボールはご提案していたんです。 3年前に「いいちこ」の割り材として、「いいちこ」と同じ仕込水を使ったオリジナル炭酸水を作ったこともありました。ただ販売用ではなく、キャンペーンの一環で配ったもので、その炭酸水で「いいちこ」を割って飲んでいただいたのですが、それがすごく好評だったんです。 松本 :そこで、自分で割って飲むのもいいけれど缶入りもあったらいいよね、という話になりました。 高岸 :手間をかけず気軽に試してもらおうと、すぐに飲める缶入りハイボールの検討を始めたわけです。それから、これならいけそうだな、と本格的に動き出したのが1年半くらい前でしょうか。 ―そういう経緯だったんですね。「いいちこ下町のハイボール」ならではのコンセプトはありますか? 高岸 :「いいちこ」のハイボールということで、いままでの「いいちこ」のお客様にも楽しんでいただきたいのはもちろんですが、まだ焼酎自体に馴染みがない、という方にもおいしく味わっていただきたいという思いで造りました。 味わいのベースとなる「下町のナポレオン25度 いいちこ」は、華やかですっきりしていて味わい深いところが特徴ですが、その味わいを生かした上で、炭酸で飲みやすくして、手軽に味わってもらいたいというのがコンセプトです。 焼酎本来のうまさだけで勝負、「いいちこ」のブレンドの技 ―開発の過程で難しかったことはありますか?
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名店がこっそり教えるウイスキーとソーダの黄金比[おいしいハイボールの作り方] | エイ出版社

枝豆はとにかく早く出されることもあって、ハイボールに限らず人気が高いおつまみだね! ただ、枝豆単品というより、唐揚げと枝豆など、揚げ物と一緒に頼むという人が多いみたい。 ポテトフライ ハイボールにあうおつまみとして、枝豆と同数で意見が多かったのがポテトフライ! ポテトフライは手軽に食べられるし、油と塩気がハイボールにぴったり! ポテトフライは好きな人が多いから、まず注文しておいて間違いないおつまみだよね~。 焼肉 アンケートでは4番目に多く意見が上がっていたのが焼肉! お肉とハイボールが合う!という人が多かったよ~。 「焼肉や肉料理と一緒によく飲みます。」(30代男性) 「脂っこい料理に合うと思います。たとえば鶏唐揚げ、焼肉など。」(40代男性) 脂身の多いお肉を食べたあとには特にハイボールのすっきり感が合うのかも? 串カツ 焼肉と同数で意見が上がっていたのが、串カツなどの揚げ物。 とにかく、ハイボールには揚げ物が合うという人がとても多かったよ~。 たっぷりソースをつけた串カツを食べた後は、ハイボールの炭酸でお口もすっきりするよね~。 チーズ・燻製 アンケートで何名かが回答していたのが、チーズや燻製などがハイボールに合うという意見。 ウイスキーの香りにチーズや燻製の香りがよく合うという人も多いみたい。 ビールのおつまみとしてチーズという意見はあまりでていなかったので、ウイスキーなどの洋酒だからこそ合うおつまみなのかもしれないね! 餃子 少数派の意見ではあったけど、餃子とハイボールが合うという人も何人かいたよ~。 「一番頼むのは餃子です。特にニンニクが良く効いた餃子とハイボールは良く合います。」(30代男性) 確かに、にんにく強めの餃子にハイボールが合いそう! 名店がこっそり教えるウイスキーとソーダの黄金比[おいしいハイボールの作り方] | エイ出版社. ハイボールには揚げ物がバッチリあうけど、たまには餃子もいいかもね~。 今夜はハイボールを飲む? まとめ ハイボールは爽やかですっきりとした味わいが特徴 ハイボールには色んな種類がある ハイボールには揚げ物が合うという意見が多かった

ここにあるもの、ぜんぶ応援したいもの。Yell Marketエールマーケット - Yahoo! Japan

3から2. 5位までのはずだ。 そしてレモンといった副材料は客から言われない限りは使わない、というバーが多い。これはカクテルであっても、バーテンダーならではのウイスキー本来の香味を損なわないレシピであり、ハイボールというよりウイスキー&ソーダと呼んだほうがしっくりくるだろう。 ウイスキー入門者には強さを感じられるかもしれない。でもこの1対2が旨い。とはいっても、わたしはバーテンダーに比率をいろいろ変えてもらって愉しんでいる。それでも1対2. 5か1対3という違いでしかない。 次頁では比率とともに、副材料についても述べる。 ( 次頁 へつづく)

「いいちこ下町のハイボール」開発者に聞いた、「いいちこ」らしさ満点のハイボールができるまで〈Pr〉 | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト

画像はイメージ 近頃、居酒屋さんでハイボールを頼む人が増えているけど、あえてビールではなくハイボールを注文するのはなぜだろう?? そこで居酒屋さんでよくハイボールを注文する!という人にアンケートを取ってみたよ~。 今回は、ハイボール好きさんのアンケート結果とともに、ハイボールの種類やハイボールに合う居酒屋料理など、ハイボールの魅力を解説していくよ~。 そもそもハイボールってなに? ハイボールって、そもそもどのような飲み物のことを言うのか? 日本では主に「ウイスキーのソーダ割り」のことをハイボールってよんでいるよ。 でも実はハイボールに明確な定義はなくて、アルコール飲料を炭酸やソーダなどで割ったもの全般を「ハイボール」と呼ぶこともできるらしい。 また、ハイボールの語源には諸説あって、スコットランドのゴルフ場にて、ウイスキーのソーダ割りを飲んでいたところ、高く打ち上げられたボールが飛び込んできたのを見て「ハイボールだ」と言ったという説が有名なんだとか。 他にも、昔のアメリカの鉄道には、高い鉄塔に気球のようなボールがつるしてあり、それを信号係が上に高く上げると「GO」のサインとしていたらしく、ボールがハイになる(高くなる)と列車がくるから、駅員はウイスキーにソーダを入れて急いで飲んで駅に行っていたという説も。 ハイボールの語源にまつわるエピソードを知っているだけで、飲み会で話すネタになるかも? おいしいハイボールの作り方 ハイボールは自宅でも飲む人が多いと思うけど、どんな割合で作ればいいのか、意外に分からない人も多いんじゃない? 「いいちこ下町のハイボール」開発者に聞いた、「いいちこ」らしさ満点のハイボールができるまで〈PR〉 | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト. ハイボールで一般的に美味しく飲める割合は、ウイスキー1に対してソーダが3~4という割合。 氷の入ったグラスにまずはウイスキーをいれてまぜて、そのあとソーダを注ぎます。 でもソーダを注いだあとはぐるぐるまぜないのがコツ! 1~2回マドラーで混ぜる程度にしておくようにしよう。 ウイスキーの香りや甘味をより感じたい人は、氷ナシのハイボールがおすすめだよ~。 居酒屋さんでハイボールを頼むのはなぜ?アンケートを取ってみた! では、居酒屋さんでハイボールをよく注文するという人は、なぜあえてハイボールを飲んでいるのか、実際に居酒屋でハイボールをよく注文するという人50名にアンケートを取ってみたよ! (クラウドワークス登録者20代~50代の男女50名) ハイボールにはどんな魅力があるのか、順番に確認していこう!

おすすめの地ビールとともに紹介 焼酎は造り方によって分類される! その特徴とおすすめ銘柄を紹介

飲むだけでなく、料理にも活躍してくれる赤ワイン。この記事では、赤ワインを使ったおすすめのレシピをご紹介します。どのレシピも、コクと深みのある味わいを楽しめるものばかり。王道の煮込み料理だけでなく、酢豚や丼などユニークな料理もありますよ♪ 【メイン】赤ワインを使った料理おすすめ5選 1. 旨味たっぷり♪ 圧力鍋いらずの絶品ビーフシチュー 旨味がよく出る、牛すね肉で作るビーフシチューです。軽く焼いた牛すね肉は、赤ワインでじっくり煮込むためホロホロに♪ バターと小麦粉で作るシンプルなブラウンソースとよく合います。野菜もたっぷり入れるため、食べごたえがありますよ。ワインといっしょに味わってみてはいかがでしょう。 詳しいレシピはこちら 2. こってりジューシー!煮込みハンバーグ やわらか食感を楽しめる、ジューシーな煮込みハンバーグです。タネはソースといっしょに煮込む前、表面を軽く焼くため旨味がギュッ!タネを焼いたときに出る脂もソースの材料になるので、味に深みを出せますよ。こってりした味わいはご飯、パンどちらにもよく合います。記念日やおもてなしにもおすすめです。 3. フライパンで作れる♪ ビーフストロガノフ 具材を赤ワインを煮つめて作る、本格的な味わいを楽しめるレシピです。ポイントは牛肉にまぶす小麦粉!牛肉の旨味を逃さないだけでなく、ソースにとろみを出せますよ。しっかり煮込んだら、仕上げにサワークリームを加えてできあがりです。手がかかりそうですが、調理時間は約20分。フライパンひとつで作れることも魅力です。 4. 炊飯器で!洋風デミグラス角煮 豚の角煮をデミグラスソースで味わうひと品です。調理は圧力鍋ではなく炊飯器。軽く焼いた豚肉と赤ワインで煮た野菜にデミグラスソースを合わせたら、あとは炊飯器におまかせです。炊飯は一度でも十分ですが、もっと豚肉をやわらかくしたい、という場合は、二度炊飯しましょう。いただくときに生クリームをかけると、おしゃれに仕上がります。 5. 赤ワインを使った料理レシピ. おもてなしにも♪ 大人のバルサミコ酢豚 バルサミコ酢で作る、おしゃれな酢豚です。赤ワインに漬け込んだ豚肉は、臭みもなく柔らか。漬け込み時間を長めにとると、柔らかさが増しますよ。赤ワインを加えたバルサミコソースは焦げやすいので、煮詰めすぎに注意しましょう。色合いも美しく、おもてなしぴったり。ワインといっしょに味わってくださいね。 【ごはん・パスタなど】赤ワインを使った料理おすすめ5選 6.

【みんなが作ってる】 赤ワインのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

11. 5に投稿開始。気づけば殿堂入り... 5 tさん 66954 料理メインで載せています。... 1 🌠mahiro🌠さん 556601 🌟2019. 5に投稿開始。気づけば殿堂入り... 2 智兎瀬さん 410537 こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)... 3 Asakoさん 269297 北欧インテリア好き。 4 イチゴ♪さん 240519 青森県八戸市イチゴドロップ♪ハンドメイド作家❤︎... 5 舞maiさん 235677 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

赤ワインを使った料理14選♪飲み残しの消費にもおすすめの絶品レシピをご紹介 | Folk

特集 ワインといえば飲むだけでなく、料理に使うアルコールとしての用途もあるお酒です。そして、赤ワインはワインの中でも渋みとどっしりとした重みが特徴で、ポリフェノールが多く含まれています。そんな赤ワインがどのように料理に使われているのかを調べてみました。 赤ワインの効果って?

【みんなが作ってる】 赤ワイン 消費のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

我が家のカレーはこれ!こくうまビーフカレー 牛肉と野菜たっぷりの具だくさんカレーです。濃厚で深みのある味わいのベースは、市販のカレールウ。コンソメとウスターソースを加えることで、しっかりコクを出すことができます。煮込む前に牛肉の表面を焼く、赤ワインで煮るなど、ちょっとしたポイントでいつもと違うカレーに仕上がりますよ。 7. 炒めて煮るだけ!濃厚ハヤシライス 洋食屋さんの定番メニュー、ハヤシライスのレシピです。赤ワインで煮込んだ具材に、トマト缶を使った調味料がよく合い、コクのある味わいを楽しめますよ。さらにコクを出したい場合は、一度冷ましてから再加熱してください。手がかかりそうに思えますが、炒めたら煮るだけなので簡単です。 8. 【みんなが作ってる】 赤ワインのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 洋食屋さんの味わい♪ふわふわ卵のオムハヤシ 自宅で洋食屋さんの味を楽しめる、オムハヤシのレシピです。ハヤシライスを作ったら、ふんわり焼いたオムレツをのせるだけなので、簡単きれいに仕上がりますよ。具材を赤ワインで煮る際にじっくり煮詰めると、酸味がとんでコクがアップします。もう少し酸味が欲しい場合は、トマトを加えてくださいね。 9. ボリュームたっぷり!ビーフカツご飯 ワンプレートで満足すること間違いなし!ご飯にデミグラスソースがけのビーフカツをのせた、豪華なひと品です。ステーキ用の牛肉を使うため、見た目のインパクトは抜群。デミグラスソースには赤ワイン、オレンジマーマレード、粒マスタードなどを使うため、贅沢な味わいを楽しめますよ。フライパン調理ということも魅力です♪ 10. レンジで作れる♪ ローストビーフ丼 レンジで作る、ローストビーフ丼のレシピです。赤ワインとしょう油で作る漬けだれとさっぱりしたヨーグルトソースが、味をしっかりしみこませた牛肉によく合いますよ。ローストビーフの肉汁が流れないよう、粗熱が取れてから切り分けてくださいね。すべてレンジ調理で加熱時間は約7分。手際よく進めれば、時短で作ることができますよ。 レシピが豊富な赤ワイン料理 肉を柔らかくしたり、臭みを消す効果があるため、肉料理との相性が抜群の赤ワイン。ビーフシチューやカレーなど、煮込み料理がよく知られていますが、ソースとして味わうことも多くレシピは多彩。ランチにぴったりのものから、おもてなしにおすすめのものまでたくさんそろっているので、シーンに合わせて作ってみてはいかがでしょう。 レシピ・画像提供/ macaroni

赤ワイン大量消費ハヤシライス 期待したのに美味しくなかった赤ワイン.捨てるには忍びなく.そんな時ルーもデミグラスも... 材料: 牛細切れ、玉ねぎ、にんにく、トマト、シメジ,エリンギなどのキノコ、赤ワイン、ウスター... 残った赤ワイン消費 炊飯器で鶏の煮込み by る~Xoxo 味がイマイチ、飲みきれなかった等の残った赤ワインがあったら、料理に使いませんか?炊飯... 鶏肉(今回は手羽元)、人参、キャベツ、フライドオニオン(あれば)、冷凍グリーンピース... プルーン消費☆豚肉の赤ワイン煮 maripetty お肉の表面はカリッとしますが、プルーンと赤ワインと煮込むことでほろっと柔らかく仕上が... 豚バラブロック肉、塩、赤ワイン、ドライプルーン、コンソメ、醤油、ローリエ 鶏肉の赤ワイン煮 ククダパドコ 余ったワインの消費に 骨付き鶏手羽元、胸肉、人参、玉ねぎ、蓮根、しめじ、あればベーコンかソーセージ、塩こし... 赤ワイン消費!赤ワインパン♪ ばちこぷー 赤ワインどかっと使って作る簡単ハード系のパン♪ 赤ワイン好きな人も苦手な人もいけます... 強力粉、てんさい糖、ドライイースト(こだま)、オリーブ油、塩、レーズン、ナッツ(無塩...

赤ワインの簡単なおすすめ料理特集 赤ワインが酸化して味が落ちてしまったら捨ていませんか?赤ワインは料理に活用できるので、捨てずに活用しましょう。そこで今回は赤ワインを使った美味しい人気の料理を紹介します。 たくさんのレシピを知ることで赤ワインを飲み残しても無駄なく使い切れますよ。ここではおもてなしや普段に使える夕飯料理をピックアップしたので、参考にしてくださいね。早速どのような赤ワインを使った料理があるのか見ていきましょう!