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【香川県高松市グルメ 名物 骨付鳥 一鶴 】骨付き鳥 おやどり&ひなどり食べ比べ!鳥もも肉まるごと一本絶品骨付鶏!とりめし、むすび、かわ酢、しょうゆ豆もオススメ! - YouTube
骨付鳥(丸亀市内の店舗にて撮影) 骨付鳥 (ほねつきどり)は、 鶏の骨付きもも肉 を焼いた 香川県 丸亀市 の ご当地グルメ [1] 。 塩 と コショウ と ニンニク で下味付けした鶏もも肉を焼いたもので、丸亀にある 居酒屋 「一鶴」の創業者(近藤定市、田鶴子夫妻)が、 ハリウッド映画 に出てきた ローストチキン をヒントに 1953年 から売り出した [2] 。その後、一鶴が 横浜市 、 大阪市 に進出し、 うどん に次ぐ香川県の名物として注目されるようになった [3] 。一鶴以外にも居酒屋のメニューとして取り入れられることが多く、 テイクアウト で提供する店もある [1] 。 丸亀市ではご当地グルメとして骨付鳥を全国に広める活動を行っており、公式ガイドブック「骨付鳥大百科」を作成し観光案内所などで配布している [4] 。また、骨付鳥をキャラクター化した「 とり奉行 骨付じゅうじゅう 」を考案、丸亀市の公式観光キャラクターとして活動している [5] 。 関連項目 [ 編集] 山賊焼 出典 [ 編集] 外部リンク [ 編集] 全力鶏 - 丸亀市産業振興課 一鶴