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レンジ照り焼きチキン
余熱で蒸らしながら加熱することで、ふっくらジューシーな仕上がりに。照り焼きソースもレンジで作ります。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚(約250g)
ねぎ 1/2本
しょうがの薄切り 2枚
A
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1強
酒 小さじ2
サラダ油 片栗粉 好みで七味唐辛子
熱量 273kcal(1人分)
塩分 1. オーブンにおまかせ！失敗知らずの鶏ももてり焼き | ドンキッチン -ドンキが提案するレシピ集-. 6g(1人分)
作り方
鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、皮目にフォークを数カ所刺して穴をあける。耐熱皿にAとしょうがを入れて混ぜ、鶏肉を皮目を下にして入れて5分ほど漬ける。肉の上下を返してさらに5分ほどおき、下味をつける。ねぎは長さ3~4cmに切ってから、中心に縦に1本切り込みを入れる。
鶏肉の上にねぎをのせてサラダ油小さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。ラップをしたまま1分ほど蒸らし、肉の上下を返してねぎの上に鶏肉をのせるようにする。再びラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱し、同様に1~2分蒸らす。
鶏肉とねぎを取り出し、耐熱皿に残ったたれに片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いて加えて混ぜる。ラップをせずに電子レンジで30秒ほど加熱し、すぐに取り出して混ぜ、とろみをつける。鶏肉を食べやすく切って器に盛り、たれをかけてねぎを添える。好みで七味唐辛子少々をふる。
レシピ掲載日:
2009. 12. 2
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鶏もも肉
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80)〜log(1. 25)の範囲内であり、両剤の生物学的同等性が確認された。 判定パラメータ 参考パラメータ AUC 0-10 (ng・hr/mL) Cmax (ng/mL) Tmax (hr) T 1/2 (hr) セフカペンピボキシル塩酸塩錠75mg「ファイザー」 1951. 12±458. 70 597. 10±179. 13 2. 20±1. 41 1. 61±0. 30 標準製剤 (錠剤、75mg) 2043. 78±460. 37 607. 06±142. 80 1. 83±0. 96 1. 89±0. 52 (平均値±標準偏差、n=20) 血漿中濃度並びにAUC、Cmax等のパラメータは、被験者の選択、体液の採取回数・時間等の試験条件によって異なる可能性がある。 セフカペンピボキシル塩酸塩錠100mg「ファイザー」 3) セフカペンピボキシル塩酸塩錠100mg「ファイザー」と標準製剤を、クロスオーバー法によりそれぞれ1錠(セフカペン ピボキシル塩酸塩水和物として100mg(力価))健康成人男子に絶食時単回経口投与して血漿中セフカペン(活性代謝物)濃度を測定し、得られた薬物動態パラメータ(AUC、Cmax)について90%信頼区間法にて統計解析を行った結果、log(0. 25)の範囲内であり、両剤の生物学的同等性が確認された。 セフカペンピボキシル塩酸塩錠100mg「ファイザー」 2588. 84±597. 84 777. 62±201. 54 1. 97±0. 70 1. 73±0. 91 標準製剤 (錠剤、100mg) 2709. 11±588. 01 818. 21±218. 83 2. 13±0. 68 1. 53±0. 28 (平均値±標準偏差、n=19) 抗菌力を示す活性体は、吸収時に腸管壁のエステラーゼにより加水分解を受けて生成するセフカペンであり、細菌の細胞壁合成を阻害することで、殺菌的抗菌作用を発揮する。黄色ブドウ球菌では致死標的といわれているPBP(ペニシリン結合たん白)1、2、3のすべてに高い結合親和性を有するが、大腸菌及びプロテウス・ブルガリスでは隔壁合成に必須な酵素のPBP3に高い結合親和性を示す。 活性体セフカペンは、試験管内では次の性質を示す。(ア)好気性及び嫌気性のグラム陽性菌からグラム陰性菌まで幅広い抗菌スペクトルを有する、(イ)ペニシリン耐性肺炎球菌及びアンピシリン耐性インフルエンザ菌に対しても抗菌力がある、(ウ)各種細菌の産生するβ-ラクタマーゼに安定である、(エ)最小殺菌濃度は最小発育阻止濃度とほぼ一致する 4) 。 安定性試験 5) 6) 加速試験(40℃、相対湿度75%、6ヵ月)の結果、セフカペンピボキシル塩酸塩錠75mg「ファイザー」及びセフカペンピボキシル塩酸塩錠100mg「ファイザー」は通常の市場流通下において3年間安定であることが推測された。 セフカペンピボキシル塩酸塩錠75mg「ファイザー」 100錠(PTP) セフカペンピボキシル塩酸塩錠100mg「ファイザー」 100錠、500錠(PTP)