オクラ という呼び方は、日本だけではありません。世界共通で オクラ 「okura」と呼ばれている、ちょっと珍しい野菜です。
そんな オクラ ですが、スーパーで購入した後、冷蔵庫に保存して何日か経つと黒くなってしまっているなんてことはないですか? オクラ は鮮度が命。そんな オクラ を育てて、収穫したての新鮮な状態で、上手に下処理、賢く保存する方法をご紹介します。
目次
オクラのプランター栽培準備
オクラの育て方
オクラの花
オクラの茹で方や保存方法
オクラ のプランター栽培準備
室外機のすぐそばの場所にプランターを置くのはNG
ベランダでオクラを栽培する際に、そのベランダが南向きか北向きかということもとても重要なポイントですが、一番大切なことは室外機の位置です 。
オクラ は風通しの良い環境を好みますが、不自然な強い風、しかも熱風は禁物です。ただでさえ、プランターという小さな器で植物を育てるため、土の乾燥が激しく、 オクラ が弱りやすい環境を作ってしまいます。できるだけ室外機の風に当たらない環境で植物を育てるようにしましょう。
プランターの準備
今回ご紹介するオクラの根は 直根性 のため、比較的 根を土に深く縦に伸ばしていきます。 また、草丈も1~1.
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栄養満点のオクラは、夏に育てたい野菜のひとつ。ハイビスカスと同じアオイ科の植物で、実ができる前に咲く美しい花を楽しむことができるのも、オクラ栽培の魅力です。プランターでオクラを育てるために必要な道具や手順を、初心者にもわかりやすく解説していきます。 畑や庭でオクラ栽培をしたい人はこちらをチェック 農業でオクラ栽培に挑戦したい人はこちらをチェック オクラ栽培の監修は、プランター野菜栽培家の安藤康夫さん 画像提供:安藤康夫 プランター野菜栽培家。自宅のベランダと屋上のプランターでさまざまな野菜や果樹を栽培し、50品目達成。栽培の様子や採れたて野菜を使った料理などを、「Hanna-papaの菜園日記」にて発信しています。 現在は、プランターの限られた土の量で、どれだけ高品質な野菜が育てられるかを探求中! オクラをプランターで栽培する時期や育て方のポイント 出典:写真AC 暑さに強い夏野菜たちも40℃を超えると育ちにくくなってしまいますが、熱帯生まれのオクラは暑さを楽しむかのようにぐんぐん生長!猛暑日の多い日本の夏でも育てやすいのが特徴です。 栽培時期 イラスト:rie ・種まき:5月下旬~6月初旬 ・収穫:7〜9月 ※年間平均気温が12〜15℃の温暖(中間)地基準 安藤康夫さん オクラは春に植えて、夏に収穫する夏野菜です! 熱帯原産のため、温度が上がらないと育ちません。もし4~5月のまだ肌寒い時期に種まきをするなら、温度を保ちやすいポットで育苗するのがいいでしょう。 栽培適温 25〜30℃ プランターの設置場所 日当たりと風通しの良い場所にプランターを設置します。ただし、人工的な風は良くないため、エアコンの室外機の熱風が当たる場所は避けておきましょう。 安藤康夫さん 熱帯原産のオクラは、強い日差しもスコールも大好き!梅雨でも軒下に移動させる必要はありません。 プランターでオクラを育てるときのポイント 出典:写真AC Point1. オクラの種は発根させてから直まきする オクラの種皮は固いので、種まきの前に水に浸して、根を出しておきます。1つのプランターに数粒まいて、最終的に1株になるように間引きます。 Point2. 支柱や防虫ネットは必要なし! オクラは自立するため、支柱は不要です。虫もほとんどつかないため、防虫ネットも用意する必要はありません。 オクラ栽培に必要なプランターのサイズ・土・肥料 出典:写真AC オクラを育てる際に必要なものは、 プランターと培養土、肥料のみ です。 オクラ栽培に必要なプランターのサイズ イラスト:AGRI PICK編集部 ・A:直径30cm ・B:深さ30cm オクラ栽培に適したプランターは、 直径30cm、深さ30cmほどの10号サイズ のもの。1つのプランターにつき1株ずつ育てるのがおすすめです。 安藤康夫さん 地中深く根を張るオクラには、深さのあるプランターが必要です。 おすすめのプランター ITEM スリット鉢 10号 根が鉢の中でぐるぐると絡まらず、縦にまっすぐ育つ構造になっています。弾力があって壊れにくい硬質ポリ素材です。 ・サイズ:直径30×高さ26.
出典:写真AC 暑さに強く虫もつきにくいオクラは、初心者にもおすすめの育てやすい野菜です。茹でたり焼いたりするのはもちろん、断面を活かして料理のアクセントにしたりと、夏の献立に幅広く活躍してくれること間違いなし!花も実も楽しめるオクラを、ぜひプランターで育ててみてはいかがですか。 紹介されたアイテム スリット鉢 10号 花ちゃん培養土 12L 菜種油粕 2kg 八丈島オクラ 種 エメラルドオクラ 小袋 レディーフィンガー 種 ダビデの星 種 ベニー 種
5cm ・容量:約13.
プランターへの種まき 出典:写真AC 5月下旬~6月初旬にプランターへ種まきをします。それよりも早く種まきをしたい場合は、ポットでの育苗が必要です。 プランターへの土入れ&オクラの種をまく手順 出典:写真AC 1. プランターに鉢底石を敷いたら、その上から野菜用培養土を入れます。 2. プランターの真ん中に深さ1cmくらいの穴をあけ、その中に 種を3~5粒まいて土をかぶせます。 3. 種まきをする6月ごろはまだ暑くないので、 水やりは1日1回でOK! 4. 本葉が1枚出たら一番元気なものを選び、ほかは間引きましょう。 ▼鉢底石についての関連記事はこちら 4~5月のまだ肌寒い時期に種まきする場合|ポットでの育苗&プランターへの植え方 出典:写真AC プランターへの直まきに最適なのは5月下旬以降ですが、その前に種まきをするなら、温度を保ちやすいポットで育苗するのがいいでしょう。 1. 土を入れた 直径7. 5cm程度のポットに、深さ1cmの穴をあけ、その中に発根させたオクラの種を3~5粒まきます。 本葉が出たら間引いて1本立ちさせます。 2. 気候が暖かくなった6月ごろ、または 本葉が1枚以上出たら、1つのプランターに1株ずつ植え付けます 。オクラの苗はデリケートなので、根を傷つけないよう、そっとポットから取り出しましょう。 3. 浅植えや深植えをする必要はなく、ポットと同じくらいの大きさの穴をあけて、ポットの土の高さで植え付けたら完了です。 ▼育苗ポットについての関連記事はこちら お手軽!販売されている苗の選び方と植え付け方 出典:写真AC 育苗に自信がない場合でも、オクラの苗は4~5月ごろに販売もされているので、購入して栽培が可能。 濃い緑色で、太くしっかりしているものを選びましょう。 植え付け方法は、ポットで育苗した場合と同じです。 Step3.水やりの頻度 出典:写真AC オクラは盛夏に育つ野菜なので、 朝夕2回、鉢底から流れ出るくらいたっぷり と水をあげましょう。 Step4.わき芽かき 出典:写真AC 主枝に栄養を行きわたらせるため、 主枝と側枝の間に出てくる小さなわき芽は取る必要があります。 出てきたわき芽は全て、はさみで切り落としましょう。 摘芯(摘心)は不要!
16:30) 料金:平日 大人 3, 200円+税、子ども 2, 000円+税 / 土日祝 大人 3, 500円+税、子ども 2, 000円+税 ※サービス料15%を別途加算 【予約・問い合わせ先】 TEL:03-5404-2246 (直通)
苺と薔薇で「美女と野獣」の優美な世界観を表現！ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ『美女と野獣～ストロベリーキャッスルの晩餐会～』 – Dessanew［デザニュー］
まとめ
いかがでしたか? 今回は、 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのスイーツブッフェ をご紹介しました。
自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか? 気になる方のために、サイトの比較をもう一度。
【開催日】
2021年1月9日(土)~5月3日(月・祝)
【営業時間】
平日 11:30~13:30
土日祝 第1部 11:30~13:30/第2部 14:30~16:30/第3部 18:00~20:00
※ラストオーダーは各終了時刻の15分前まで
※営業時間は必ずホームページをご確認ください。
東京スイーツビュッフェ / 東京いちごビュッフェ / 東京ケーキバイキング / 大阪スイーツビュッフェ / 大阪いちごビュッフェ
中でもおすすめしたいデザートを、いくつかご紹介します。
ビーストチョコレートケーキ
野獣をイメージしたフォトジェニックなチョコレートケーキ。
濃厚なカカオを感じられる、チョコレートファンにはたまらないチョコレートづくしのケーキです。
魔法のバラが散る前に!苺ムース
しっとりとしたスポンジの土台に軽い口どけの苺ムースを重ね、薔薇の花びらをあしらった華やかなムースケーキ。
苺の果肉感をしっかりと感じられるムースが絶品!個人的に一番お気に入りで、苺好きにはぜひ試していただきたい一品です。
beautyストロベリースープ
フレッシュ苺を贅沢に使用した苺のスープに花びらが浮かべた"飲む"デザート。
暖かい空間で楽しむ冬のひんやりデザートは格別♡
苺の甘酸っぱくさわやかな味わいが楽しめる、ジューシーなスープです。
幸せ王子のバウムクーヘン
見ているだけでワクワクしてしまう、とても分厚いバームクーヘン! 生クリームも付いているので、フレッシュ苺を合わせてショートケーキ風にいただくのも◎
他にも…
ローズチョコレートカップケーキ
お城に咲く苺のタルトレット
真実の愛の苺タルト
レッドベルベットケーキ
キャンドル風 苺のジュレ
魔法の鏡 キャラメリゼチーズケーキ、呪いにかけられたアーモンドショコラ、野獣のチョコレートスティック、バラ色のラズベリーマカロン、ドレスのカラーのマンゴープリン、ストロベリーチョコレートファウンテンなど、魅力的なスイーツが並びます。
タイムサービスのスイーツも絶品
タイムサービスには「苺のバンプディング チョコレートアイス添え」がテーブルにサーブされます。
焼きたて熱々のパンプディングにひんやり冷たいチョコレートアイスが添えられた、"ひや×あつ"のコントラストがたまらない一品! 軽食も充実の7種類
もちろんスイーツだけでなく、お料理も充実。
ホットディッシュはブッフェスタイル、オードブルはテーブルにサーブされます。
・シーザー風 パンサラダ
・サーモンとビーツのタルト
・チキンとポークのパテ イチゴのソース
・人参とパンプキンクリームスープ
・クラムチャウダー風パスタ
・ボルシチ風チキンの煮込み
・赤いカレー
「ART OF TEA」の紅茶とスイーツのペアリングも楽しんで
オーガニックにこだわった高級紅茶メーカー「ART OF TEA」の紅茶もおかわり自由。
この季節にしか味わえないストロベリーやローズの香りの紅茶もぜひお試しください!