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おすすめ 健康診断の検査値でわかる身体の悪いところと対策方法 健康診断は、身体の状態を知るためだけでなく、病気の早期発見や治療、予防を目的とした検査です。 国民病と呼ばれる、がんや糖尿病、腎臓病などの重い病気は自覚症状があまりなく、気がついた時には重症化している... 続きを見る
人間ドックや健康診断で行うことの多い血液検査。その血液検査で必ずでてくる検査項目が「総蛋白(たんぱく)」です。 血のなかのタンパク質を検査しているようなイメージがありますが、実際に総蛋白が高い・低いということが何らかの病気につながっているとあまり明確にイメージできないですよね。 今回は、総蛋白についてそもそも何を調べているのか、そして、総蛋白が高くなる理由・低くなる理由などを含めて紹介していきます。 総蛋白(たんぱく)ってそもそも何? 総蛋白は、血清中に含まれるタンパクのことを指します。なかなか一言でいわれるとわかりづらいのが正直なところですよね。 要するに、 血液中に含まれるタンパク質を分析し、その数値によって血液や内臓の状態を判断するために使われる指標です。 血液中には140種類以上のタンパク質が存在しており、特に、総蛋白のなかのアルブミンという成分は、全体の6割強を占めており、人間ドックなどの検査結果にも、アルブミンという項目があります。 総蛋白(たんぱく)で何がわかるの? そんな総蛋白という数値ですが、これによってわかることは、 主に肝臓の状態です。 タンパク質は主に食事から摂取され、肝臓に運ばれたあと、さまざまなタンパク質に変わっていきます。体内で必要なタンパク質はそのまま血液などで運ばれますが、反対に不要なタンパク質は体外に排出されるようになります。 その、不要なタンパク質を処理する際に使われるのも、肝臓の仕事です。 そのため、 血液中の総蛋白の数値が基準値を超える、もしくは、下回る場合、肝臓などに異常があると判断することができるのです。 総蛋白(たんぱく)が高くなるとどうなる? 総蛋白値が低い場合の食事はたんぱく質のものをよく摂るようにしたら良いの... - Yahoo!知恵袋. そして、その総蛋白が高い数値になってしまった場合は、アルブミンに異常がある場合が多いといわれています。 具体的な病気としてあげられるのが、 脱水症 多発性骨髄腫 などがあげられます。 特に、脱水症に関しては、総蛋白が増加する原因である、アルブミンの増加の理由として、脱水による血液の濃縮の可能性があります。 そのため、 総蛋白が高い場合には、脱水症の可能性が高い 、といいかえることもできるでしょう。 総蛋白(たんぱく)が低いとどうなる? 総蛋白の数値が低い場合、肝臓などの臓器において、タンパク質の合成がうまくいっていない可能性があります。 そのため、具体的な病気として考えられるのが、 肝硬変 慢性肝炎 ネフローゼ症候群 急性肝炎 などです。 総蛋白の減少は、増加と同様、アルブミンの状態が大きく影響します。 何らかの理由でアルブミンが減少している場合、その合成をしている肝臓に異常があると判断できるのです。 ですので、 総蛋白の数値およびアルブミンの数値が減少している場合、肝硬変など肝臓の異常があると判断されることが多いといえます。 まとめ このように、総蛋白という数値は、主に肝臓の状況を見ているということがお分かりいただけたかと思います。 総蛋白の数値は、高すぎても低すぎてもいけないため、日頃の食生活や日常生活にも大きく関連する項目でもあります。もし数値を見て少しでも不安に思われる場合は、かかりつけの医師に相談すると良いでしょう。
~日本人の長寿を支える~「健康な食事」 「健康な食事」とは、健康な心身の維持・増進に必要とされる栄養バランスを基本とする食生活が無理なく持続している状態をいいます。 そのためには、「主食・主菜・副菜」を組み合わせて食べることが重要です。 「主食・主菜・副菜」を組み合わせた食事とは 食品には多種類の栄養素が含まれていて、それぞれの食品に含まれる栄養素の種類は食品によって異なります。 このため、いろいろな食品を組み合わせて、必要な栄養素をとる必要があります。 「主食・主菜・副菜」を組み合わせることで、多様な食品から、必要な栄養素をバランスよくとることができます。 バランスのよい食事のポイント 主食は「しっかり」、主菜は「適量に」、副菜は「たっぷり」食べましょう! 主食 主菜 副菜 イラスト. 食事の中心となる【主食】は、必要なエネルギーの半分をとることが望ましいとされています。 脂肪や塩分などを余分にとらないためにも、「ご飯」がおすすめです! 【主菜】、【副菜】の1食分のおおよその目安量は【グー・パー】で確認することができます。 ・【主菜はグー】…グーの大きさ(手のひらの大きさ)で厚さ2cmぐらいが目安です。 ・【副菜はパー】…片手にたっぷりと、山になるくらいが目安です。 ※「グー・パー食生活ガイドブック」(千葉県・千葉県教育庁)より 食改さん、おすすめ♪ 「健康な食事」モデル献立レシピ 食改さん(佐倉市食生活改善推進員)が 「主食・主菜・副菜」を組み合わせた栄養バランスのよいモデル献立を作成しました。 この 【食改さん、おすすめ♪ 「健康な食事」モデル献立レシピ】 は、下のPDFからダウンロードできます。 ぜひご活用ください! 食改さん=食生活改善推進員とは? 食生活改善推進員は、地域で食を通じた健康づくりをすすめるボランティアです。 ※食生活改善推進員について詳しくはこちらから → 食生活改善推進員活動 [佐倉市健康増進計画 健康さくら21(第2次)]、[第2次佐倉市食育推進計画]の指標 「佐倉市健康増進計画 健康さくら21(第2次)」、「第2次佐倉市食育推進計画」では、「栄養・食生活~食行動の改善を通じた健康な生活習慣の獲得」や「市民の誰もが健康で豊かな生活を送るための実践」のための指標として、 【主食・主菜・副菜を組み合わせた食事が1日2回以上の日がほぼ毎日の人の割合 80%以上】 を目標にしています。 ※各計画の詳細についてはこちらから↓ ◇佐倉市健康増進計画 健康さくら21(第2次) ◇第2次佐倉市食育推進計画 お問い合わせ先 佐倉市役所【健康推進部】健康推進課 電話:043-312-8228 ファクス:043-485-6714
バランスのよい食事ってなかなか難しいと思いがちですが、主食、主菜、副菜を意識するとグッとバランスがよくなります。 1回の食事で3つともそろうよう心がけましょう。 主食・主菜・副菜とは? たとえば、こんな食事は主食、主菜、副菜が揃っています。 お弁当で表すと 今日からすぐできること 主食 ごはん・パン・麺など、主にエネルギー源となる食物。 主菜 魚・肉・卵・大豆製品を使用したおかず。主にメイン料理になります。 体を作るもとになる、たんぱく質を多く含む食品を使った料理。 豆腐や納豆などの大豆製品は植物性食品ですが、主菜になります。 主菜を適量摂るポイント 主菜は、原則毎食1品までにしましょう。 油を使った料理は、エネルギーが高くなります。 揚げ物などの油を多く使う料理は1日1品以下に抑えるようにしましょう。 肉料理の翌日は魚や大豆料理を中心にするなど、上手に組み合わせて食べましょう。 副菜 野菜・きのこ・海藻などを使用したおかず。 体の調子を整えるビタミン・ミネラル・食物繊維を含みます。 焼き魚定食(ごはん、味噌汁、焼き魚、ほうれん草のお浸し) 肉野菜炒め定食(ごはん、豆腐の味噌汁、肉野菜炒め) サンドイッチなら野菜の小鉢を1品プラス ビビンバ 間食などに乳製品や果物も摂るよう心がけましょう。 半分はごはん、半分はおかず。 野菜のおかずは主菜の倍! 主食:主菜:副菜=3時01分2秒 そうは言っても、毎食ちょうどいい量だけ食べるのも難しいですね。 3日~1週間でバランスを摂るようにしましょう。 市販のお弁当には、サラダや和え物をプラス! 副菜 主菜 主食の写真素材 - PIXTA. 1品料理に野菜の小鉢をプラス! お昼に麺・丼など単品になりがちな人は朝夕に副菜を多めに摂りましょう。 食べ過ぎたり、不足したりしたものは次の日に少し意識して摂りましょう。 おすすめは、ごはんを主食にした和食を! 魚料理の回数を多めに! 小腹がすいたら、牛乳・ヨーグルト・チーズなどの乳製品や果物を! お菓子やお酒は量を決めて控えめに!
何を食べたか一日分を書き出し、器を数えてみましょう。(器の数え方は下記を参考に) 何を食べたかを記載する表の記入例 料理名 数量 主食 副菜 主菜 牛乳・ 乳製品 果物 朝ごはん 食パン 1枚 1 牛乳 1杯 2 目玉焼き 1個 昼ごはん 親子丼 夕ごはん ごはん 1. 5 煮魚(あじ) 1尾 ほうれん草のおひたし 冷奴 3分の1丁 間食 りんご 計 4. 5 6 2. 一日の合計をコマの色を塗ってみましょう。 コマに示された数は成人男性の適量です。必ずしも右端までピッタリ埋まれば適量ということはありません。 色を塗ると、足りない食品がひと目でわかります。 バランスが悪いとコマが傾いて倒れてしまいます!
副菜に合わせる主食や主菜の違いとは?
「主食・主菜・副菜」とは、国が推奨している「食生活指針」でも取り上げられているバランスのとれた食事の基本形です。栄養バランスが整った食事は、がん治療中の体力の回復や維持などに役立ちます。主食はごはん、主菜はメインのおかず、副菜はサブのおかずで、これらをそろえた食事にすることでいろいろな食材を摂ることができ、難しい栄養計算をしなくても栄養素の過不足の少ないバランスの整った献立になります。 今回は「主食・主菜・副菜」と、汁物や果物などの「不足を補うプラス 1 品」について、それぞれの種類と役割、適量の目安について確認するとともに、献立を考える際の基本的な組み合わせ方のルールについて解説します。 ■主食・主菜・副菜 + 不足を補うプラス 1 品 1. 主食 【種類】 ごはん、パン、めん類(うどん、そば、パスタなど)、もち 【役割】 炭水化物(糖質)が主成分で、主に体を動かすためのエネルギー源になります。 不足すると、疲れやすくなったり、集中力が低下したりすることがあり、とりすぎると肥満や糖尿病などの原因になります。 【適量の目安】 1 食に 1 品 ごはん(中盛り) 1 杯、うどん 1 玉、食パン( 6 枚切り) 1 枚半程度 2. 主菜 【種類】 肉、魚、卵、大豆・大豆製品 【役割】 たんぱく質や脂質を多く含み、主に体をつくるもとになります。 献立のメインとなる主菜は、食事全体の栄養素量に大きな影響を及ぼします。 不足すると筋力低下や回復力低下、だるさ、貧血などの原因になり、とりすぎると肥満や脂質の代謝異常などの原因になります。 【適量の目安】 1 食に 1 品 毎食、肉・魚・卵・大豆料理から 1 品を選びましょう。 鶏モモ肉 1/2 枚、魚切り身 1 切れ、卵 1 ~ 2 個、豆腐 1/3 丁程度 3. 主食 主菜 副菜 イラスト 無料. 副菜 【種類】 野菜、きのこ類、海藻、こんにゃく、いも類 【役割】 ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含み、主に体の調子を整える役割があります。 主食や主菜で足りない栄養素を補い、食事に色や味のバラエティーをもたらします。 不足すると、便秘、肌トラブル、貧血、疲労感などの不調が出やすくなります。とりすぎは、ほかの食品が不足して栄養バランスの崩れにつながるほか、不溶性食物繊維が多すぎると消化不良になることがあります。 【適量の目安】 1 食に 2 品以上 野菜が中心のおかずを毎食 2 品以上選びましょう。( 1 食あたり野菜 100 ~ 120g 以上) トマト、人参、ほうれん草など色の濃い野菜(緑黄色野菜)やひじき、わかめなどの海藻類も積極的に摂れると良いです。 4.