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コーヒーのおいしいいれ方 カップに注がれる、幸福の時間。 深くやわらかな香り、じっくりと心にしみるほろ苦さ。 さあ、おいしいコーヒーをいれましょう。 あなたはどんなコーヒーがお好みでしょうか? 今度の休日には、新しいコーヒー豆を買いに出かけませんか? そしていつもと違う種類のものを選んでみてはいかがでしょう。 新しい器具を買って、違った入れ方を試してみるのも楽しいですよ。 もちろん、インスタントコーヒーもきちんといれると上質な味と香りを 堪能することができます。 いれ方のポイント (1)コーヒーは新鮮なものを使用します。 (2)水は汲みたての新しいものを沸かしましょう。 (3)抽出器具やカップは清潔な物を使用し、あらかじめ温めておきましょう。 (4)コーヒーは抽出器具に合わせて挽いたものを使用しましょう。 (5)コーヒーと水の量は、パッケージなどの解説に従い、適正な分量を使用しましょう。 (6)抽出時間や抽出温度を守りましょう。 ※4と6はインスタントコーヒーには該当しません コーヒーのおいしい入れ方 レギュラーコーヒーには代表的な2種類の入れ方があります。手軽で美味しい味が誰でも出せるペーパードリップ式と、ムード抜群、慣れると意外に簡単にできるサイフォン式です。
一番手軽なのは自宅や職場で大活躍のペーパーフィルター。 コーヒーを淹れた後にはフィルターごと捨てられるので後処理が楽ですよね。ですが紙の材質上どうしてもコーヒーの成分が吸収されてしまいます。 そのためコーヒーの風味を余すことなく堪能したい、という方には金属フィルターがおすすめ。 金属フィルターは紙とは違って成分がダイレクトに抽出できます。ただし毎回洗う手間がかかり、お値段もやや高めのフィルターです。 そして紙と金属の中間となるのがネルフィルター。 ペーパーフィルターよりも目が粗いため、雑味がキャッチされて金属よりもマイルドな味わいになります。ですが抽出に技術が必要でお手入れが少し難しい上級者向けのフィルターです。 コーヒードリッパーだけでなく、フィルターも奥が深いですよね。 2016/「BIG-GAME コーヒードリッパー」 有田焼のブランド「2016/」から生まれた「BIGGAMEコーヒードリッパー」は機能性とデザイン性にこだわってつくられたコーヒードリッパー。 多孔質の磁器に濾過フィルターの効果があり、コーヒーに柔らかな味わいがプラスされます。 2016//BIG-GAME コーヒードリッパーの詳細を見る 美味しいコーヒーの淹れ方 ではさっそくコーヒーを淹れてみましょう。 今回はコーヒードリッパーとペーパーフィルターを使ったハンドドリップの方法を紹介します。 1. 準備 コーヒーを淹れるのに必要なのは以下の5点。 ・コーヒー粉 ・お湯 ・コーヒードリッパー ・ピッチャー ・ペーパーフィルター コーヒー1杯分を淹れるときは、基本的に約140ccのお湯に対して約13g前後のコーヒー粉を使います。 濃いコーヒーが好みの方は少し多めにコーヒー粉を使ってくださいね。 2. フィルターのセット コーヒードリッパーにフィルターをセットし、コーヒー粉を入れます。 このときコーヒードリッパーとフィルターの間にすきまができないようにするのがポイント。 フィルターが少し大きいときはコーヒードリッパーに合わせて折ってから使いましょう。 3. コーヒーの種類名前一覧と特徴・違い！淹れ方・焙煎・挽き方 | DRIP POD. コーヒーを蒸らす コーヒーを美味しくするポイントがこの「蒸らす」作業です。 初めに中心から丁寧にお湯を注ぎ、20秒ほどそのままにしておきます。 粉全体にお湯が行き渡る程度の量を注いで蒸らしてください。 4.
「自分でコーヒーを淹れてみたい」 …いつも誰かに淹れてもらっている、またはお店で飲んでいて、そんな風に思ったことはないでしょうか? 今回は、数あるコーヒーの抽出法の中で最もポピュラーな、ペーパーフィルターを使用した「ペーパードリップ」をはじめ、「ネルドリップ」や「フレンチプレス」など、自宅で淹れられる10種類のコーヒーの基本をご紹介します。 手順とコツさえ覚えてしまえば、決して難しくはありません。 自分で淹れる一番の魅力は、自分好みの味を追求できること! おいしい「家淹れコーヒー」で、一日をスタートさせてみませんか? おいしいコーヒーを淹れる6つの手順 「コーヒーを淹れる」といっても、その工程は細かく分かれており、おおまかに6つのステップになります。 コーヒー豆を選ぶ コーヒー豆を焙煎する 豆を挽く コーヒーを淹れる 淹れたてのコーヒーを味わう コーヒー豆を正しい方法で保存する それぞれのステップごとにいろいろなやり方があり、じっくり時間をかけることも、逆に、簡単に済ませることもできます。 こだわりのコーヒー豆を探すも良し、挽き方にこだわるも良し、挽いた豆を購入して淹れるところから楽しむも良し。 ぜひ、自分のペースとライフスタイルにあった楽しみ方を見つけてください。 おいしくコーヒーを淹れるための6つのステップを、それぞれ簡単にご紹介していきます。 1. コーヒー豆を選ぶ ブラジル コロンビア グアテマラ ブルーマウンテン キリマンジャロ など、 このようなコーヒーの銘柄を、見聞きしたことがあると思います。 「ブラジル」や「コロンビア」は国名、「キリマンジャロ」は山の名前ですね。 コーヒー豆の銘柄には、生産地の国名、産地となる山や出荷する港の名前が多く使われています。 ブルーマウンテンなど 単一の産地から名付けられた豆を「ストレート」 と呼びます。 それに対し、 複数の産地の豆を、割合を決めて配合されたものは「ブレンド」 と呼ばれます。 ブレンドは、それぞれの個性を引き出してさまざまな味わいを楽しめるのが大きな特徴です。 フルーティーな味わいや、ボディ感を感じるもの、酸味より苦味を感じるものなど、コーヒー豆の産地ごとにその味わいや特徴が異なります。 自分好みのコーヒー豆を見つけるためにも、豆ごとの特徴や豆の選び方をぜひ抑えておきましょう。 コーヒー豆の種類と特徴|産地で変わる味の違いや豆の選び方 2.
様々な業界や職業がある中で、最も従事している人が多いのはサービス業だと言われています。実際にお客さんを相手にする接客業では、ある程度の常識やマナーが必要になりますね。そんな、接客を生業としている人に人気でおすすめなのが、サービス接遇検定。まだあまり広く知られていないこの資格について、お教えします。 この記事のアドバイザー みかんサンド 海外在住ブロガー 1. サービス接遇検定とは? 正直、あまり知名度の高くない「サービス接遇検定」。実は、秘書検定などを主催している、公益財団法人 実務技能検定協会による民間資格です。まずここでは、サービス接遇検定とはどのようなものなのか、その概要を見ていきましょう。 試験概要 サービス接遇検定とは、サービス業務に関する 心構え 、 対人心理の理解 、 応対技術 、 態度や振る舞い などが審査される検定で、3級、2級、準1級、1級と4つのレベルに分かれています。6月、11月の年2回実施され、北海道から沖縄まで全国の会場で受験することができます(第49回は全30カ所)。 全ての級が、「理論」と「実技」に領域区分されており、それぞれで60%以上得点すると合格となります。3級から2級は選択問題(マークシート式)と記述式、1級は全て記述式で、二次試験として面接試験があります。準1級は面接試験のみですが、2級試験に合格していることが準1級合格の条件なので、少し注意が必要です。各級、ダブル受験またトリプル受験も可能です。 どのような人におすすめ?
DVDを見て、流れを頭に入れる ・カンペなしで、面接中の自分の次の行動を思い浮かべられるようになるまで見る。 ・DVDの一時停止ボタンを使って、次のアクションを思い出しながら、繰り返しみるのがおすすめです。 2. セールストーク(模擬対面販売)で選ぶ物を決めておく ・面接室に用意してある物(スカーフ,ネクタイ,カーディガン,スカート)から、 模擬販売に使う商品をものを決める(私はスカーフを選びました。) 3. 声に出して練習しておく ・電話セールス、対面販売での言葉遣いを練習する ・ハイテンションでの応答を練習(DVDの模擬回答の方を真似る) 私が利用したDVD サービス接遇検定準1級/1級面接合格マニュアル < DVD > 面接当日の心構え 1. 品をなくさず、スーパーハイテンションで臨む! ・明るく声を張り上げる ・最初の一声に魂を込める(最初がうまく行けば、あとはキープするだけで簡単です。) 2. 愛想を振りまく!やり過ぎくらいでOK! ・やり過ぎくらいで、普通+αのサービスレベルの丁度いい頃合い (当日は緊張もするので、普通にやろうと思うと、80%の力になります。) 3. テレセールス中は、ゆっくりめなスピードで話す ・テレセールスが最初の課題になります。緊張して早口にならようスピードを意識 4. サービス接遇検定2級を受験。自分の仕事ぶりを反省するいい機会になりました。. 悪い雑念が頭をよぎっても、絶対に1mmも顔には出さない ・万が一「なんでこんな事やらないといけないんだ」等と思っても、顔に出さない!! ・模擬課題の後に、試験官から率直なコメントがありますので、そこが要注意 私が受けた 試験官からのコメント 私はセールストークで花柄スカーフを売りました。 試験官 「花柄好きなんですよ〜!」 私 「そうなんですね↑良かったです〜↑」 上記の場面について、 「良かっただけではなくて、もう一言あったら良かったです。」 と、結構厳しめに言われました… 親戚の厳しめの方やお局様にコメントされるイメージです。 特に社会人経験の長い方や役職の高い方にとっては、 なかなか普段受けることのないアドバイスのされ方かと思います。 (もしかしたらのもしかしたら、イラっときてしまうかもしれません。) 試験官はペンを持ったままだったので、こちらも採点対象の可能性ありです。 減点にはならないよう、口角をあげたまま、愛想良く、 「ご指摘ありがとうございます!」 等と返答されることをおすすめします!
サービス接遇検定合格に向けて学習しよう サービス接遇検定に興味を持ったら、早速チャレンジしてみましょう。検定のチャンスも多く、ハードルが比較的低い検定であるため、思い立ったらすぐ挑戦できるのがメリットです。 初めてでも、2級からチャレンジ 接客を受けた経験がそのまま活かせる 4レベルあるので、どこから挑戦するかは少し悩ましい点かもしれません。初めてだから、と3級からトライしたくなる気持ちもわかるのですが、よっぽどの理由がなければ、2級以上から始めてOKです。 と言うのも、先述したとおり私たちは日々、「サービス接遇」をお客として受けていますし、社会人として働いているならば、少なからずとも同僚や上司、部下、取引先やお客さんなどといった対人関係があります。そういった普段の経験から得ている知識があり、それによって答えられる問題も多いためです。特に上級を目指したい方や、普段サービス業に携わっている人などは、2級と準1級のダブル受験もおすすめします。 自分のレベルに自信がない、それでも3級から始めた方が良いのでは…?準1級にいきなり挑戦して大丈夫かな、と気になる人は、検定の公式サイトで出題例と解答解説を見ることができます。まずはそれで、自分の力を試してみてはいかがでしょうか。 学習方法は? では、受検に向けた学習はどのように行えば良いのでしょうか? ずばり、 独学 がベストです。普段の生活から得ている知識、経験がある分野であるため、問題形式に慣れていくことと、不足している知識を補うことさえできれば、少なくとも2級ならば十分合格できる範囲だからです。特に2級は、毎回の出題傾向はあまり変わらないため、過去問を繰り返し解くことで出題パターンをつかむことが、効率の良い学習方法です。 必要なのは、テキストと、過去問題集の合計2冊でOK。テキストを一通り読み、後は過去問をひたすら解きましょう。わからないところや、もう一度確認したい点は、テキストに戻って確認してください。受検まであまり時間がない場合や、社会人経験・サービス業界経験が長い人は、過去問題集だけで問題ないでしょう。 民間からテキストがいろいろ出ていますが、実務技能検定協会から出ている「サービス接遇検定2級公式テキスト」を使用するのが1番確実です。 なお、独学だと不安、わからないところを教えてもらえるサポートがほしいという人には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。テキストや過去問題集一式の他、メールで質問ができるサービスなどがついて、受講料は35, 000円です(受検料は別)。 3.
通信講座【スタディング】TOEIC短期間で600点越えを目指せる! 2020年4月30日まで 今なら10, 000円OFF!! TOEIC® TEST 対策講座 オープン記念キャンペーン TOEIC 990点(満点)取得経験者の早川講師 による分かりやすい動画講義と単語、文法、リスニング、ディクテーションなどTOEIC対策に必要な学習がスマートフォンで行えます。 詳細はこちらより サービス接遇検定とは、サービス業務に対する心構え,対人心理の理解,応対の技術,口のきき方,態度・振舞いなどが審査されます。 サービス接遇検定 (左右にスライド可能) サービス接遇検定とは? サービス接遇検定 とは、サービス(接客など)に関する専門的な知識を身につける事が出来、コミュニケーション能力を認定する事が出来る資格の事を指します。 例えば、サービスに対する心の持ちようや応対の技術、話し方、顧客心理の理解、立ち振る舞いなどに関して総合して身につける事が出来ます。 そもそも、 『サービス待遇』という言葉は、「相手に満足を提供する行動」のことです。 サービス業をはじめ、多くの企業で顧客満足やサービスの質が重視される昨今、単純にサービスを提供するのではなく、おもてなしの心をもって接することが重要視されています。 どのような場面で役に立つ?こんな方にオススメの資格! 小売、飲食、ホテル業界などでキャリアアップを考えている方! 接客業、サービス業への就職や転職を目指している方! サービス待遇に関して改めてしっかりと知識を身につけたい方!
どうか心情を顔には1mmも出さないことをおすすめします!! 服装・メイクについて 清潔感のあるメイク・服装であれば、問題ないと思います。 私は、明るいベージュのスーツで行きましたが、受かりました! (同じ面接日の他の方は、全員グレー/紺色でした。) もし、「これで行っても大丈夫かな」と不安に思うことがある方は、 不安要素を除いてから、行くことをおすすめします。 メンタル的に「大丈夫!! 」と思えて、自信にも繋がると思います。 ひとりごと 受験料も安くないこの検定。。。 この記事が誰かのお役に立ちますように!! !
一番コンパクトにまとまっており、初心者にもわかりやすい参考書となっています。 早稲田教育出版 ¥1, 430 (2021/07/27 11:41:50時点 Amazon調べ- 詳細) 本書は、過去問題を例示しながら、同検定の審査基準を解説。 5肢択一の過去問題の解説は、適当・不適当となる根拠を丁寧に説明しており、一層の理解力がつきます。 また, 身に付けた知識を別角度から確認できるよう、「サービススキルワンポイント」や「Case study」を設けてあります。 ¥1, 650 (2021/07/27 11:41:51時点 Amazon調べ- 詳細) 本書は、サービス接遇検定1~2級対策用の唯一の過去問題集です。 2017年6月~2019年6月の試験問題5回分に加えて, 準1級・1級の面接試験課題も収録しています。 取り外し可能な別冊解答解説付きです。
サービス接遇検定 1級とは サービス接遇検定は、文部科学省後援のビジネス系検定のひとつです。 1級の合格率は、33. 5% (第44回の合格率) なかなかに厳しい合格率といえるのではないでしょうか? 筆記試験(マーク形式なし)と面接からなる検定です。 マーク形式ないの?。。。泣 と思われた方へ、朗報です!サービスに正解はなしです! 一般常識等の一部の問題を除いて、暗記不要の試験と言えます。 ポイントだけ抑えて、最小の努力で受かりましょう! 独学で受かったコツをこちらに書き記します! 少しでもこれから受ける方の参考になればと思います。 必読!筆記試験の合格基準と抑えたいポイント 理論・実務のごとに60%以上の点数を取る必要があります! 大カテゴリ 小カテゴリ チェックされるポイントメモ 問題数(第46回参考) 理論 サービススタッフの資質 相手を思いやった気配りのある行動が取れるか 1、箇条書き3つ 2、箇条書き3つ 専門知識 お客様のニーズに答えられる行動が取れるか 3、箇条書き3つ 4、箇条書き3つ 5、箇条書き3つ 一般知識 一般常識を知っているか(例:円安の影響) 6、言葉の読み方・内容 7、言葉の意味・サービスの利点 実務 対人技能 お客様に対して適切な接し方が出来るか(言葉遣い含む) 8、箇条書き3つ 9、箇条書き3つ 10、言葉遣い7つ 11、箇条書き3つ 12、箇条書き3つ 13、言葉遣い3つ 14、箇条書き3つ 実務技能 問題や場面に応じた適切な対応や思考が出来るか 15、箇条書き3つ 16、箇条書き3つ 17、貼り紙1つ 合格点を取るためのポイント 1. 解答欄は、絶対にぜんぶ埋める!! 2. 「3つ答えなさい」は、過去問で傾向をつかむ ・必ず2つは、点をとる! (自分でも納得がいく答えを書く) ・問題・回答をセットで何度も見る(時間があれば、解く) 3. 下記問題は必ず事前対策(形式を暗記)をして満点取る! ・言葉遣い系 ・貼り紙, 文書系 4. 一般常識系は、直近3回の過去問を見て、出ない問題を確認しておく ・参考書で出ない問題以外を見て、頭に入れる ・余裕がある方は、立ち読みでOKなので、手元にない参考書の一般常識欄を見ておく ・時間がない方は、捨て問題にして大丈夫です。ただし、解答欄はダメ元でも埋めましょう 私が利用した本2冊 サービス接遇検定 受験ガイド1級 ※どちらか一冊に絞るならば、問題集をおすすめします。 目指せ面接1発突破!事前準備と当日の心構え ポイントを事前準備・面接中の2つ分けて説明します。 面接形式:2人一組のロールプレイング形式 課題内容:テレセールス、セールストーク(各1〜2分) 面接当日までの事前準備 1.